盐城行（9）

跟着导游，混迹在熙熙攘攘的人流里，我们一起打卡盐城“串场之眼”之后，本想着在花街河边，一边撸串一边继续欣赏夜景，可惜，可能出于对环境管理的要求，在花街小河两岸找了好久，都没有找到一家有撸串的地方，不得不拉倒了，以后有机会再说了。

人群分出几批，一批连夜赶回常州，明天有江西客人过来考察，需要有人接待；一批是参加今天开业的阜宁老乡，想趁着回到盐城的机会，回娘家看看；还有几个领导，中午晚上都喝酒了，今晚就在这里休息一晚。我们本来是可以回乡下父母那里，可是，领导们还在这里，我哪有回去的道理呢？明早陪领导去淮扬楼吃早餐；盐城区域几个领导，等我们安排妥当以后，他们也各回各家，明早一起过来吃早餐。

城市灯光如带，璀璨蜿蜒，夜色苍茫，无边无际，我们很快就融入城市的夜色里，顺着不同的道路去往各自的方向。领导们就住在花街“比坲利大酒店”，我考虑到明早要去淮扬楼吃早餐，就去到淮扬楼隔壁的格林豪泰。

走进宾馆，忽然觉得世界很神奇，我们一早兴致勃勃，越过长江，忙碌一天，现在又躺在盐城的酒店里了。一夜无话，清晨在闹钟突兀的响声里，我们醒在盐城的朝阳下。盐城区域的领导早已在群里呼朋引伴，他们已经到了淮扬楼。我们赶紧起来退房赶过去，约好早上8点，我们到淮扬楼的时候，询问领导，才刚刚离开酒店，正在过来的路上。

盐城区域的领导在楼上早就安排好了，几只小碟，数笼各色汤包，让人看着垂涎欲滴，又不好意思先享用，只能一边说笑一边坐着，等领导们过来。

我是盐城人，老家就在盐都乡下，曾经在盐城上学四年，工作十年，对盐城的早餐习惯还是略知一二的。

记得，那时天色刚亮，袅袅炊烟伴着米饼和油条的香味，从街头飘向巷尾，香气扑鼻，一下子叫醒了还在沉睡的盐城人。

人们立在街头，或者骑车穿行于人流，甜甜的米饼夹杂着淡淡酸酸的味道，在里面夹上一跟金黄脆爽的油条，咬上一口，就能看到雪白柔暖的内里，带着一个个在呼吸的小孔，油条酥脆松软，透着热气，那种烟火气的模样，让人食欲大振，这些美味的米饼夹油条，熨帖着当地城市的灵魂。

就在我沉浸在往事的追忆当中，娓娓叙述的时候，领导们发信息，已经到了楼下。我赶紧打住话题，下楼去迎接，待客之道，我们是认真的。

领导们没有见识过我们盐城这种人员拥挤的早餐文化，淮扬楼装修得古色古香，那个过道包间，座无虚席，很多人都在排队等候。

我带着领导们上到二楼，直接来到我们的包厢。大家欢欢喜喜的站起来欢迎，等了很久，终于可以客客气气的坐下来大快朵颐，享受这里美味的美食。

面对一桌子各色点心，还有一盘盘小碟，吴总忍不住酒兴大发，想要正儿八经的喝点早酒，由于今天我们都要开车，只能由他一个人去喝了。

盐城的早茶文化源远流长，可以追溯到清末，那时盐城产盐闻名，发达的盐业，造就了无数盐商富甲们，正是他们带动了当地的早茶文化！

说起盐城的早餐，必然少不了干丝，这个俗称茶头，有两种吃法，一种是煮干丝，另一种是凉拌干丝。煮干丝汤鲜味浓，凉拌干丝则爽口开胃，无论是冷天还是热天，都是人们喜爱的美食。

另一个必不可少的，就是盐城东台的鱼汤面，汤白汁浓，滴点成珠，面条细软，爽滑入口，食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。

盐城区域的领导出于让我们品尝的目的，各色点心汤包都点了几笼，桌上堆满了蟹黄包，牛肉包，三鲜包，汤饺，烧卖，蒸饺等，层层叠叠，丰富多样。