尚苑咖啡百利甜

陈工的尚苑咖啡百利甜

今日天色阴沉，预兆着冷雨再度光顾佛山。想起前两日，冬日艳阳，暖暖的阳光终日照射尚苑餐厅，舒服极了。

陈工做了款新的陈工咖啡～尚苑咖啡百利甜，咖啡醇香，利口酒甜蜜，让人欲罢不能。

这款尚苑咖啡百利甜的材料为：浓咖啡＋粒粒奶＋陈年咖啡酒＋没有奶油的陈年百利甜。

做法：手冲咖啡，每杯120ml，用聪明杯闷片刻，使咖啡更浓郁。然后放入粒粒奶，加10ml咖啡酒，搅拌至起泡。杯中放入冰块，将咖啡慢慢注入杯中，再加5ml百利甜。

陈工将起泡的混合酒液注入酒杯中，小杯里的是百利甜酒 最后一滴百利甜酒

饮完醉醺醺

这款咖啡最宜冬日傍晚慢品，伴着落日微醺，惬意。

陈年咖啡酒名称为kahlua

kahlua即香甜咖啡酒，又称可可利口酒，是一种使用阿拉比卡咖啡豆酿造的墨西哥产利口酒（liqueur），味道像甜甜的咖啡。酒精度为20% 颜色为深棕色。

陈年咖啡酒的酒标甩了，细看价格签纸“昇平惠客隆”，才记起这瓶酒的出处，估计15年前买的。昇平惠客隆位于禅城区轻工北七街，开业至今己有二十多年，是佛山第一间仓储式白货商店，面积大，购物餐饮娱乐于一体，是佛山人闲逛的好地方，多年没有光顾，不知它还兴旺否。

昇平惠客隆标签，字跡模糊
家藏陈年咖啡酒瓶上的kahlua商标

百利甜酒（英文名：BAILEYS）属于爱尔兰威士忌的再制作酒，该酒采用奶油、威士忌、香草、可可豆制作而成，酒精度15％。

爱尔兰威士忌有自己独特的酿造工艺，并通过传统酒厂蒸馏而成。爱尔兰历史悠久的畜牧业保持了奶油的天然新鲜、顺滑绵柔。百利甜酒融合了爱尔兰高品质的奶油与威士忌，让饮用者有着无限美妙的感受。

家藏的百利甜酒是在英国旅行时购买的，己超十年。陈工将奶油隔离舍弃，用粒粒奶代替，所以这款陈工咖啡新品只能打上尚苑咖啡百利甜之名。

尚苑咖啡百利甜～陈工咖啡新品。