摄影/王侠
哇！这么大的场地，这么多的人，还一位难求！
老爸茶，海南人心目中的生活方式，经常听说老爸茶从未品尝，甚至有些抵触，从外表看，我并不喜欢它，那是一种固有的思维模式，可以追踪到九年前。
1.
09年到琼海买房，选中一小区，出来再看外围环境，整个小区外围被老爸茶茶店包围着乱哄哄，就是因为这放弃了那个小区，还给海南男人带上了一顶喝茶偷“懒”的帽子。
总是能从黄总的言语中，微信里，图片上，看到老爸茶的影子，上周去他的农场，就听他又在谈老爸茶，还说了海口的朋友每一次来琼海都喜欢到离市区20多公里的【老市茶店】喝老爸茶。
在他的耳熏目染下，决定去挑战一下那个让我放弃买房的老爸茶到底有何魅力？海南人对它为何情有独钟？
行驶在鲜花盛开的路上，有美景相伴不觉中就到了那个小镇，车子经过茶店门前先瞟了一眼，人确实很多，嘻嘻嚷嚷的，车位也是很难求，就在找车位的时候，我的内心已经开始涌动，下车就拍了一张离的很远的照片。
入座后，我随黄总去点单，敞开式的点心摆放处，摆放着一个一个小小的蒸笼，揭开蒸笼盖各种香味扑鼻而来，有精美的茶点、小包子、鸡爪、熟食之类，还有各种我不认识的。
小甜点散发出丝丝香甜，这个非常适合我的味觉，点了一个方形米色木薯椰丝糕、一个红色圆形高粱糕，还有三小块菱形晶莹剔透的水晶糕，它们的食材分别是红豆、绿豆、黄色的小米，黄总要了一个金灿灿向面包一样的葱油饼，外加一个小荤鸡爪。
奶茶比我们先上桌，坐下我急急忙忙去搅拌老爸茶，只听黄总在介绍说：老爸茶根据自己的口感慢慢的去搅拌，再仔细一看，老爸由二部分组成，上面是普通的奶茶，杯子底面还有厚厚的一层白色。又听黄总说：可以喝两口就去轻轻的搅拌一下，也可以喝到一半加上凉白开在继续搅拌，随着你不停的搅拌底层白色的伴侣（我起的）慢慢地由深白变咖白渐渐的融入浅咖色的茶中。
2.
老爸茶喝法独特，搅拌之中喝出一种美妙的情怀，续水之中喝出一种由外及内清甜的感觉，口感的随意，就如人们选择自己真实生活的写照。
喝茶的空间请教了黄总，为什么海南人这么喜爱老爸茶呢？黄总介绍说：海南的气候比较热，过去村民劳动时，累了、热了、渴了可以到茶店里躲避一下炎热的太阳，补充一下身体所需要的能量，借喝杯茶的时间休息缓解一下自己。
仔细打量一下茶店店面没有什么遮挡，后面还有一个宽大的门，若大的店里只有几根柱子，不但通风好，采光也特别好。
茶店摆设非常简单，几十张简易的桌子，每桌子坐人不等，或三二一小桌、或三五一中桌、七，八人的也有，但不多。以中桌具多，在这你来我走之中，每天要接待上万人次，虽在乡村但名声很响，也是一个老字店。
摄影/王侠
3.
离开了茶店，随黄总去他的农场，确切说是去他的沉香林，黄总是有一儿一女的爱心暖爸，也是创业成功的私营老板，更是收藏界的文人雅士，在琼海收藏和沉香界也是数一数二的玩家，不为名利所困扰，只做一个喝茶、闻香、研香，以香交友的闲人。
鸡，对海南人来说是必不可少的食材，过年过节、祭祀拜祖、招待亲友是第一道大菜，更是平常人家餐桌上的美食。
今天我们要去的是离农场很近的一家夫妻店，店面虽然不大想吃他们家的白斩鸡，是要提前预订的，他们家的鸡可不是普通的鸡哦，不但散养还以椰子、各种水果、活虫为食。
怀着期待的心情，把吃鸡的蘸水调好，有蒜蓉，有辣椒，有酱油，还有一位特殊的佐料酸桔，颜色是青的，大小如鸽子蛋一般，酸桔底部切一小刀不能切断，把它当做醋一样挤出汁放到碗里，很简单的调料就弄好了。
此时主角白斩鸡上桌了，看着面前的鸡和家里的没有什么特殊地方，如果非要说出不同，就是鸡皮黄亮，反倒让我无法下筷。
在我犹豫之时先生帅先下手，鸡块刚一入口，连连称赞，好、好、好，很香。我也迫不及待夹起面前一块鸡块，送入口中，刚嚼上一口，整个口腔都是香气沁入肺腑，毫不夸张的说走南闯北高档酒店和食材没少吃，从未吃过这么好吃的鸡，真是口留余香念念难忘！
这一天让我收获了很多，不光是味觉和视觉上的冲击享受，最重要就是让我领悟了一点，对一件事情的看法，不能凭主观想象，也不能看他的表面现象，而是要通过这种现象，看到事物的实质性。
一方水土养一方人，老爸茶能够流传至今，说明了它存在的必要性，白斩鸡的美味，告诉我们原汁原味越简单越好，做人做事也应如此。
摄影/王侠
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