经验

文/雨润心田

家附近有一家名气很大的老牌卤鹅店，尽管鹅肉的价格极不便宜，但生意却特别红火。

几年前，距离这家老牌卤鹅店不足十米的地方，又开了另一家卤鹅店。

许多人以为，这家店只不过是凑热闹罢了，毕竟隔壁的老牌卤鹅店名气太大了。

没曾想，随着时间的推移，这家新卤鹅店的生意也日渐红火。

后来，我很好奇，于是让妻去买来一试，嗯，无论是鹅肉的质量，还是卤水味道，一点也不比隔壁老牌卤鹅店差，而且价格便宜许多。

今天跟这家店的老板娘偶聊，问她，当时为什么会选在那开店？

老板娘说，我家公一直在别的地方卖卤鹅呀，只是我老公接手后才搬到这里来。

听了这话，我内心的许多疑惑瞬间消失。原来人家敢跟老牌卤鹅店竞争，是有一定实质基础的，难怪生意同样能做得红火。

因为这事，想起这些年来自己总结出来的两个经验。

第一，不管任何地方，凡是某名店的不远处，有另一家同样类型，但未必有名气的店。假如这家店能够生存，证明这家店的质量，价格等等各方各面，绝不比附近的名店差。

第二，不管你到任何地方，想找好吃的东西其实很容易。打个比方，假如你在某条美食街中寻找美味，当你进入某家店时，店家对你显得落落大方，甚至脸有点“黑黑”的，既不热情，也不刻意冷淡，那么，这家店的品质一般错不了。

假如你一踏进店，那家店的老板和服务员就对你显得特别热情，那么你要小心了。

记得有一天傍晚，跟妻两个人到外面吃饭，看见一家蒸笼饭馆，于是便好奇地进去，进去一看，近一百平方的餐厅不到十个人在吃饭。当时人少，我倒也没觉得什么，只是我俩刚进去，里面好几个人便笑容满面，显得很热情。

可隔着玻璃，看着食物柜台里面的那些种品不多，又不大美观的食物，我总感觉到背后有一股莫名的凉飕飕杀气。

但当时，妻却说，既然来了就随便点吧，省得再逛。

就在准备点菜时，这时有个男的准备付款，但他一看到价格，马上操着浓浓的潮阳口音大声问那店的老板娘：“唔死呀，我就吃你这么一盤猪肉，一盘青菜……怎么就要收我一百多块？会不会太贵了……”

听了这话，我赶紧对妻说：“咱走。”

后面的潜台词就是，不赶紧走，接下来可能没命。

生活，可谓处处有经验，关键是看你究竟有没用心观察。

——小酌随笔