我是幸福的,因为我爱,因为我有爱!
————白朗宁
放假好几天了,一直在为过年忙碌着,打扫卫生,洗衣服,做臊子,熬皮冻,今天已经是腊月二十八了,昨天晚上就开始为蒸年馍做准备!
昨天下午不到六点,舀出蒸馍的面,放上提前发好的酵子,打入几个鸡蛋,再取出几袋纯牛奶,倒入面粉中,然后不停搅拌,搅匀后,再加点温水,揉成面团,反复揉了好几次,才盖上盖子,让面醒发!
其实,要过年了。街道到处是卖馍的,也不贵,老公说:“不要蒸馍了,买点算了,你一个人忙里忙外,太累了!”可我心里总是过意不去,不说买的馍家里人都不爱吃,买的馍颜色发白,不经过特别熏制是不可能蒸出这么白的馍,我自己也不放心过年让家里人吃。
今天不到5点,我就起床了。打开盆子一看,面已经发成了满满的一盆子,用手挖开一看,全是蜂窝状,我赶紧加入面粉,反复揉,再次盖上盖子,让面二次发酵,在面二次发酵的时候,我开始准备蒸馍笼,笼布,一切安排好后,打开面盆,面又长了起来。可以蒸馍了!
这时,公公推开灶房门走了进来,公公已经快九十岁了,退休后一直在家,为人正直,好面子,脾气大,轻易不跟人说话,是出了名的难说话,老公姊妹几个不敢在他面前说多余的话,十几年前,婆婆去世后,他一直独自一人在家自己生活,生活很有规律,每天晚上9点准时睡觉,早晨6点准时起床,有时间,从不待在家里,在街道到处转,直到中午吃过饭,才回家休息,快九十岁了,身体硬朗,没有任何冠心病。公公好强了一辈子,到老了性情反而变了,他走进来说:“你忙啥里?”我说要蒸馍,公公立刻说:“不要蒸了,太麻烦,你上班忙了一个冬季了,有时间了歇歇,爹给你买馍去!”我忙说不用了,可是耳背地公公没听见转身就走了,还不到一个小时,公公手里提着一袋馍走了进来,边进门边说:“不蒸馍了,你好好歇一歇!”接过公公手里的馍,我心里顿时感到暖洋洋的。
馍有了,但是年馍还得蒸,我打开面盆,取出一小块面开始揉,边揉边想:“公公爱吃花卷,先蒸一层花卷!女儿爱吃包子,再蒸一层包子。老公爱吃白馍馍夹肉,再蒸一层白馍馍!最后蒸一层小馍馍待客用!”想着想着,我眼前仿佛出现了一个温馨的画面:一家人坐在饭桌前,吃着我蒸的馍,谈着一年来的收获,畅想着来年的打算!此时,爱在升腾,新年的喜悦在蔓延!想着想着,我不由地笑了!
有了构想,就好办了,不一会儿。一大团面在我的手里变成了我想象的模样,上笼蒸,不到一个上午,白白胖胖的馒头蒸好了,冒着热气!这时,电话响了,是女儿打来的,一打开,就听见女儿银铃般的声音:“妈,我给你买了一袋馍,你就不用蒸了,有时间好好歇歇!每年过年,就数你最累!”听后的眼睛又一次热了!
看着家里的三袋年馍,我突然感到年味更浓了!
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