吃的少，有助于长寿？原理是什么？
先说个概念叫毒物兴奋效应，是说不同浓度的有毒物质对生命会产生不同的作用，低剂量的会产生兴奋作用（高剂量的会产生抑制作用）。从生物学上说，毒物兴奋效应就是通过不断给携带修复机制的细胞施加压力，刺激正常的分子修复。
饮食限制让细胞认为它们的主人在挨饿，因此激发了毒物兴奋效应。如果一直坚持限制热量，修复机制就会始终处于激活状态。
这个修复机制就是细胞启动维修过程，召唤分子维修队来帮忙。这些维修队是我们年岁渐长时身体中准备退休的“工作人员”。
不断召唤它们回来工作就会让它们保持活跃，结果细胞被维修保养得比较好，身体就会一直保持着良好的状态。
“饭吃七分饱,健康活到老”，难道（原来）是真的……
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