若干年后,如回忆2017年,从个体而言,每个人都会有许多不同的记忆,或欢乐,或悲伤,或温暖,或寒冷。
但是,如果从吃开始回忆,会发现2017其实格外生动。
以下,算是我的2017关于吃的一些回顾。
1月10日,浦江一处古村落里的牛清汤。说是清汤,名副其实,汤很清,里面有牛杂、牛血,要趁热喝。在没有暖气的江南,我被这碗汤温暖了一个下午。
1月21日,济南联勤宾馆的“鸿运当头”,虽看上去有些油腻,但吃起来过瘾,尤其配高度的魏道杨湖,应了《吕氏春秋》那句“肥肉厚酒,务以相强。”
1月30日,老家曹县街头的鸡蛋火烧,烫手,喷香。过年回家一天恨不能吃五顿饭,这是其中的一顿。 另外,2月3号,去桃源镇看花供,路过庄寨镇,在一十字路口买了驴肉夹烧饼,烧饼现烤,驴肉红烧,一口下去,嘴角喷油。
2月12日,皮杂是老家特色菜,又名“经叨”,就是经得起筷子夹的意思。过去曹县棉麻宾馆做的味道正宗,如今在济南,也就是牡丹酒楼可以吃到。
上一张图片中,有我那本《吃了吗》的书,这张图片中,书旁边是斑马叔叔的私房甜品蛋糕,和书一模一样,很好吃。这是在3月24号。
3月30日,在泉州码头的渔船上,吃海鲜,应该比较新鲜。
4月2日早,菏泽白家水煎包,我尤其爱喝那里的油茶。
4月2日晚,看起来也像是做水煎包的,其实是号称中式发酵油炸小面球的菏泽面泡。
4月10日,家里蒸的榆钱窝窝,熟悉的春天的味道。
4月22日,扬州冶春,蒸饺第一。
听淮扬菜大师周晓燕介绍,这道“软兜”做的最好的,在他的家乡淮安。
5月8日,重庆,我去过的最大的火锅店,一座山都是。
好吧,我假装也爱吃火锅。
5月15日,嘉兴,醉仙楼,金庸笔下江南七怪和丘处机比武之地,他在此过八十大寿,吃的是船菜。
这道射雕八宝鸭起了个好名字,但味道不如五芳斋餐厅里的臭豆腐拌米饭,那才是人间美味,沈宏非也称赞不已。
5月25日,延安,李得胜老酸奶,牌子够硬。
6月4日,克拉玛依的烤包子,新疆,我每年都要去吃一遭。
6月10日,合肥,耿福兴虾籽面,安慰了一朵喝大了的胃。
6月27日,济南,喝啤酒吃蛤蜊,和刚刚参加了电影《冈仁波齐》影迷见面会的张杨导演喝酒。
7月3日,济南,王家烧烤,小白腰天下第一。这可能是最后一次在这家店吃小白腰,不久,此处人去矣。
7月13日,大同,当地老火锅,那次去山西一周,遍览古迹,这是最后一餐,和张从军老师对饮一瓶。
7月21日,天水,何记老字号片片香肉夹馍,路过就走不动了。
7月25日,嘉峪关夜市,人声鼎沸,喝多了。
7月28日,敦煌,文化乐旅的晚餐,烤全羊。
8月7日,长清,孝堂山附近的农家乐,也是文化乐旅,外地朋友来山东,我一激动,菜点多了。
8月9日,济南,泺水居,济南最好吃的小龙虾,之前一直要外卖,第一次进店,感觉更好吃。
8月15日,济南,排长队的侯记煎饼果子。
8月19日,北京,北新桥卤煮,深夜还有那么多排队的人。
9月9日,徐州,一直听说当地的把子肉和济南不相上下,从龟山汉墓出来,在徐州博物馆旁找到一家,果然如此。
9月10日,宿迁,洋河酒厂餐厅的红烧大鲢鱼,味美肉嫩,堪称鲢鱼中的极品。
9月15日,参加山东电视台《百姓厨神》总决赛最后一场的录制,没舍得吃午饭,留着胃口现场吃了不少参赛作品。
9月19日,宁波,连续三个晚上,在三个小海鲜的馆子吃了三次葱油梭子蟹。
9月23日,阳澄湖畔,大闸蟹鲜美,酒也香。
10月1日,郑州,最好吃的烩面之一,一天吃了两顿。
10月6日,运城,河东夜市人山人海,这是我遇上的一个地摊上都在玩骰子的夜市,所以,三线城市最会玩儿。
10月9日,洛阳,被列入非遗的南关街口小碗牛肉汤。
10月24日,济南,第一次去和彩日本料理,被其食材的鲜美所折服,后来写了济南最好吃的日料。
11月2日,溪口,温暖潮湿的秋夜,为一碗牛肉面绕镇一圈。
11月5日,海盐,铁锅木柴炖羊肉,一炖就是十几锅,这阵势,少见。
11月16日,济南始发的高铁,上面的把子肉套餐,算是我最爱的路上饭(不是上路饭)了。
11月20日,锡林格勒盟镶黄旗,极其有特色的早茶,顿顿手抓羊肉,而且是一点料都不放的羊肉,吃起来全是羊肉味,太棒了。
12月6号,济南,泺水居的嘎拉油子,只送不卖、
12月16号,济南,牛皮糖酒吧的烤串,很好吃,但我那天显然已经喝多了。
2017就要过去了,我会在胃里怀念它。
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