芋头去皮切件；干葱头拍扁；葱切段。
鸭块用绍兴酒及生抽腌20分钟。
芋头沾上生粉。用中火烧热锅，加少许油，加入芋头煎至两面金黄色，盛起备用。
用中火烧热另一个锅，加少许油，加入鸭块煎香，盛起备用。
用同一个锅，加少许油，加入姜片、干葱头、葱段及柱候酱炒香。
加入鸭块、适量水及冰糖拌匀，用中火煮开。
转中小火，盖上锅盖煮30分钟。
打开锅盖，加入芋头煮10分钟，即成。
芋头去皮切件；干葱头拍扁；葱切段。
鸭块用绍兴酒及生抽腌20分钟。
芋头沾上生粉。用中火烧热锅，加少许油，加入芋头煎至两面金黄色，盛起备用。
用中火烧热另一个锅，加少许油，加入鸭块煎香，盛起备用。
用同一个锅，加少许油，加入姜片、干葱头、葱段及柱候酱炒香。
加入鸭块、适量水及冰糖拌匀，用中火煮开。
转中小火，盖上锅盖煮30分钟。
打开锅盖，加入芋头煮10分钟，即成。
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本文标题：忘不了的美食之芋头焖鸭
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