为什么我们不会对健康饮食上瘾？

吃，是我们可以靠自由意志选择的一件事，不是么？

我曾经以为只要学习了营养学知识，了解什么样的饮食习惯会对我的身体产生长远的正面影响，我就可以选择健康的饮食，这是一个没毛病的逻辑。

于是，知行合一。我先后尝试了两种设计好的健康食品，热量适当，营养均衡，没有糖、油、盐的过度添加。我给你们看看哈，不是广告，因为我相信你和我一样，吃过一次之后，大概率是要等下次心血来潮时才会尝试第二次（也许一个月后，也许一年以后）。

这是一款外卖的健身套餐，热量453千卡，鸡胸肉中含有足够的优质蛋白，脂肪含量极低，店家良心品质，客服还打了电话来询问有没有什么意见和建议？

能有啥意见呢？总不能说请多放些油，味道再改进一下，要不吃了没有满足感？

感兴趣的可以去外卖平台找，店名是原味觉醒。（希望这个店能开下去，毕竟可以为外食的人们提供一个健康的选择）。

另一种我估计你们看了就不想吃。

对，你没看错，这就是你的午餐或者晚餐。

若饭的店家是这样“安利”这款产品的：

食欲已经过多的干扰我们正常生活。

我们所能吃到的食物大多都经过了商家们费尽心机的改造，我们能做的都是被动选择，从而找到自己喜欢的食物。

欲罢不能，甚至成“瘾”。

人之所以要吃饭，道理很简单。

为身体补充自身所无法合成的营养。为此我们基于营养学研究结果，直接将人类每天需要的营养成分通过各种营养粉混制。

这是一款纯粹满足身体需求的食物。并且做到营养量化可控，根据大家的需求选择不同的食用量。

我们坚信“摆脱食欲的控制，99%的健康问题或迎刃而解。”

看到这里的时候，你是否也激动地想把这个夏天的美食都换成若饭？

可以少买一些试试，相信我，我就曾高估了自己对健康食品的热情，导致没吃完的若饭直接进了垃圾桶。

经过这两次尝试，我基本接受了这个事实：我们人类是不会对健康饮食上瘾的，我们喜欢吃什么，怎样去选择食物，不完全是靠我们的理性选择的。

为什么我们不会对健康饮食上瘾呢？

似乎人类的大脑对健康饮食这种“刺激”，没有建立起“奖赏”机制。

人脑中存在着一个奖赏系统（Reward Mechanism）。每当我们从事了某种有利于生存及繁衍的活动，奖赏系统就会激活，通过多巴胺、内啡肽等神经递质产生欣快感。这是一种学习机制，促使我们学会多做那些有利于物种存续的事情。

这就不对了，吃健康食物难道不是有利于生存及繁衍的活动么？

我们现在说的健康食物，是营养学意义上的健康食物，是人类通过科学认知到的。

人类，作为一种生物，摄取足够的热量，尽快成熟繁殖之后其实就完成了自然意义上的生命使命。

而我们所说的健康，是要在生儿育女之后再活上几十年的健康，就不能指望靠自然的天性获得“奖赏”，只能靠自制力和理性去选择和坚持。

相比较起来，运动，作为另一个有益身心的好习惯，更容易坚持下来。这是因为运动会对大脑产生生物化学作用，有化学物质被释放出来，从而改变运动者的情绪。那些化学物质叫内啡肽，是大脑天然产生的镇静剂。

爱好运动的人都知道，坚持运动一段时间后，不运动时全身就会不舒服，直到再次运动后就可以获得舒适的满足感和更积极的情绪。

我也曾想过，如果我坚持一段健康饮食，会不会也能产生同样的“瘾”呢？

也许有些人能体验到，毕竟基因是多样的，但是就我个人而言，对我充满诱惑的仍然是那些高热量的美食。

但是，当我接受了自己其实也并不从生理上喜欢健康饮食这个事实之后，我反而能够经常去选择健康的食物。

事实上，如果坚持吃一段时间之后，身体对不健康的食物是比较敏感的，吃过之后有不舒服的感受。虽然这不像奖赏机制那么有力，但是也可以帮助我们逐渐养成健康饮食的习惯。