很久没有吃清蒸的鱼了，今天下班特意去市场买了一条鲫鱼，以前总爱做红烧鱼，清蒸的比较少做，不知道还知不知道做。
于是回到家赶紧再次清洗好鱼，放在鱼盘子里抹上盐放上姜，将蒸锅里倒上水盖上盖子，先让水烧开后再蒸鱼9至10分钟左右。
9分钟后将鱼端出倒掉盘子里的蒸水，将豉鱼汁淋在鱼上，撒上之前切好的葱段和青红椒，同时用锅烧上油，等油到了一定的热度时，将热油浇到鱼上就完美收官了。
味道还是不错的，就是太嫩了点，下次还是要蒸10分钟就更好吃了。
很久没有吃清蒸的鱼了，今天下班特意去市场买了一条鲫鱼，以前总爱做红烧鱼，清蒸的比较少做，不知道还知不知道做。
于是回到家赶紧再次清洗好鱼，放在鱼盘子里抹上盐放上姜，将蒸锅里倒上水盖上盖子，先让水烧开后再蒸鱼9至10分钟左右。
9分钟后将鱼端出倒掉盘子里的蒸水，将豉鱼汁淋在鱼上，撒上之前切好的葱段和青红椒，同时用锅烧上油，等油到了一定的热度时，将热油浇到鱼上就完美收官了。
味道还是不错的，就是太嫩了点，下次还是要蒸10分钟就更好吃了。
食材 鲫鱼 辅料 盐，料酒适量 姜 一块切丝 葱 小葱撕成细条 食用油 步骤一 将鱼洗净，鱼背上划上几道口子。 步...
很久没有吃清蒸的鱼了，今天下班特意去市场买了一条鲫鱼，以前总爱做红烧鱼，清蒸的比较少做，不知道还知不知道做。 于是...
鲫鱼，属于食用常见淡水鱼类，在我印象里，野生鲫鱼汤色如牛奶，浓郁鲜美；红烧鲫鱼，细嫩爽滑鲜香。野生鲫鱼，是道很不错...
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顺德没救了，彻底的。 对吃已经执着到恨不得把自己吃了，不说如何吃人，就说鱼吧，鱼作为顺德食材的灵魂王者，顺德人可以...
本文标题：清蒸鲫鱼
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