茶真的是神农发现的吗

作者: 博物馆学文化 | 来源:发表于2020-04-12 14:09 被阅读0次

茶,这片古老而神奇的东方树叶,源于中国南方之嘉木,传遍全国,饮于世界。已经成为世界范围内著名的保健饮品,是中华民族对世界饮食文化的贡献。

关于中国饮茶的起源,众说纷纭。有人认为起源于上古神农氏,是他采百草过程中发现的,并用来解毒的。传说,神农氏有一天误食了毒草,顿时感到口干舌麻、头晕目眩、四肢麻木、五内俱焚,只好坐在旁边一棵大树下闭目休息。这时,一阵香风吹过,几片绿油油的树叶落在神农氏的脸上,神农氏随手把叶子放在嘴里嚼了嚼,马上舌底生津、精神振奋,身心倍感舒爽,刚才的不适也一扫而空。于是他就将这种叶子采了些,带回去研究,并让大家饮食,这就是后来的茶。陆羽在《茶经》中说“茶之为饮,发乎神农氏……”清代陈元龙在《格致镜原·卷二十一·茶》中说:“神农尝百草,一日而遇七十二毒,得荼以解之,令人服药不饮茶,恐解药也。”“荼”就是“茶”。

也有人认为起于周,因为在《诗经·邶风·古风》中有“谁谓荼苦,其甘如荠。”这里的“荼”也是“茶”的意思。苏轼在《问大冶长老乞桃花茶栽东坡》诗中就采用了这种观点,他说:“周诗记苦荼,茗饮出近世。初缘厌粱肉,假此雪昏滞。嗟我五亩园,桑麦苦蒙翳……”“周诗记苦荼”一句就是指《诗经》中的这首诗。

也有人认为茶起于秦汉、三国的。西汉著名辞赋家司马相知写了一篇赋《凡将篇》,留下的只有三十八个字,这还多亏陆羽在《茶经》中引用的结果。这三十八个字是这样的:“鸟喙桔梗芫华,款冬贝母木蘖蒌,芩草芍药桂漏芦,蜚廉雚菌荈诧,白敛白芷菖蒲,芒消莞椒茱萸。”《凡将篇》讲的是茶作药用,其实,药用、饮用亦无大界限。可以说会喝茶者不一定懂其药理,而知茶之药理者无不会饮茶。司马相如是当时的大文人,常出入于宫廷。有材料表明汉代宫廷可能已用茶。其他还有王褒、杨雄等文人都写过与茶有关的文字。

也有人说茶起源于魏晋南北朝的。晋陈寿在《三国志·吴志·卷二十·韦曜传》中说:“皓每飨宴,无不竟日,仕席无能否率以七升为限,虽悉入口,皆浇灌取尽。曜饮不过二升,初见礼异时,以裁减,或密赐茶。以当酒……”是说吴王孙皓,也就是孙权的孙子,每次大宴群臣,座客至少得饮酒七升,虽然不完全喝进嘴里,也都要斟上并亮盏说干。韦曜的酒量不过二升,孙皓对他特别优待,担心他不胜酒力出洋相,便暗中赐给他茶来代替酒。可见,饮茶已是一种常态。

对于中国茶文化发展贡献最大的,还要算是唐代人陆羽著的《茶经》。它是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,被誉为“荼叶百科全书”,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。

我这里只列了众多传说中的几个,每一种都有一段美丽的传说,但不管哪一种,都表明茶在我国有关潮流的灿烂文化,都是我们喝茶人饮茶之余可以了解并发扬光大的。

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