类似面包却远远简单于面包，司康饼的口感香、酥、软，做早餐或当点心都非常不错，最重要的是制作起来非常简单，不需要费时费力揉面，十几分钟就可以烤焙出炉，即使是新手上路，也绝无闪失！
如果你是初试身手，不妨从司康入手，快来试试吧！
1、黄油切成小丁，放入面粉。
2、用手搓揉黄油和面粉，充分糅合成细腻的颗粒状粉团。
3、60克牛奶、15克砂糖、3克酵母粉，混合均匀。
4、将混合好的牛奶液倒入搓好的黄油面粉中。
5、用筷子搅拌，然后和成光滑的面团。
6、面团稍微压扁，铺上一半的蔓越莓，对折。
7、放上剩下的蔓越莓，再次对折，和成光滑面团。
8、装碗封好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。
9、烤箱190度预热5分钟。
10、将发酵好的面团擀成2厘米左右的饼，切成喜欢的形状。
11、刷一层全蛋液，185度上下火15分钟，烤到表面上色。
蔓越莓司康饼 完成！
Tips
1、黄油不需要提前融化，块状的切成小丁就好。
2、天然酵母发酵，代替泡打粉，更健康，一岁以上的宝宝都可以吃。
3、每台烤箱的温控不同，烤制温度和时间仅作参考，烤的过程中多观察，表面上色就好了。
4、蔓越莓可以换成其他果干、椰蓉、肉松、芝士……甜咸都可以！多样更开心！
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