十月里来红霜降

十月里来红霜降

（原创）

有人说北方是一个没有秋天的地方，夏天过于猛烈，冬季又来的太早。昨日阴雨今日毛衣。保不准第二天又随机播放个什么天气。就这样，在乱穿衣的日子里浑浑噩噩，忽冷忽热。

一直到二十四节气转到霜降，这个有代表性的日子天气才真正开始转冷。水汽和露珠凝结为冰晶挂在地面上，挂在叶子上，挂在冬天还未沾染的人们的心上。一定要让毫无防备的你缩手缩脚，眼景萧瑟。也是，秋天树都要脱了叶子准备耐过慢慢寒冬。在彻底的银装素裹到来之前连个可供欣赏的花都不好找。看腻了悲秋的黄菊和清素的白梅大地似乎没有更多的活力来装扮越冬的寂寞。

是真的没有吗？或许是有的。中国人向来爱热闹，最热闹的非是春节了。家家门口大红灯笼高高挂，红联红衣红炮仗。看吧，中国人还是很爱红色的。其实在霜降就有一物越冷越红，越冷越香。它可不是梅花的墙角暗香，而是正大光明的香甜，颜色也是艳丽至极，完全一副我就是这么艳，我就是这么甜的样子。

十月里来红霜降

它就是冬天的红灯笼，柿子。北方人喜欢拿它当景观树栽在自家门口，跟挂了大红灯笼似得，好吃又好看。自然长到成熟在树上变软的柿子如同一个溏心蛋，随便破一个口子浆汁都能流出来，味道也是甜的霸道。毫不客气的说，咬个口子深吸一下就能把柿子吸得只剩个皮，跑完了气，柿子皮就成了干瘪的气球。这柿子是不容易保存的，它太容易丧失自己宝贵的汁水，稍不注意就碰破了皮。

不过本土的居民总有办法。不然怎会有柿饼这么神奇的东西。把柿子外的薄膜去了，连同枝干在自家院子里挂起来，让它自个去经霜沐雪，一个月左右取下来，再放置它一个月，这柿饼就成了，半透明的暗红色调，表面还有厚厚一层糖霜。那皮也别扔，连同放着，到时候吃起来很有嚼劲，很Q弹，只是胃里弱的人不能吃，平日里也不能贪吃，适可而止。

有人说柿子很涩，确实，未熟的柿子十分苦涩，口中简直要失去味觉，不过你可能不知道，生柿子也可以很好吃。在我家乡陕西这一代有一种流行的做法，暖柿子。就是把未熟的柿子放在40°左右的温水里捂上一夜。水温一定要控制好，凉了会涩，热了会过。小时候，哪家有人暖柿子总是欢欢喜喜的，男的坐在灶头加柴，女的在锅沿试水。水热了女的就让别添柴了，凉了又赶紧知会当家的往里架柴火。因为费时费力，总要弄上一大锅柿子。捂好了就给左邻右舍的分些，给来家的亲戚带点。暖好的柿子是那种冬日一般的橘色，一点也不苦，吃起来脆生生的，口感那么一点像苹果。甜的很适中，就像一般的水果，小孩子最爱吃的。

还有和面打浆做柿饼的好像是叫柿面糊塌，我也十分爱吃。只看着加了柿子橘黄色的面放在铁锅上油煎，沿着饼子一圈滋滋的油泡声，两面金黄就好了。口味同样的甜，甜的热乎，甜的柔软。

后来离开家乡去外地求学，虽说也少不了各种柿子，但记忆里最甜的那一口还是忘不掉，戒不了，连同逝去的童年一道成了回忆中甜蜜的伤口。