下面这篇文章是我在得到专栏李翔知识内参中听到的文章，我把听到的语音记录了下来，并为这篇文章做了视觉转化！
现代的食品工业能给我们提供很多美味的食物，但好吃并不意味着健康，食品厂商也并不一定以消费者的健康为目标，所以我们要自己注意一下健康原则。
健康饮食的4条原则
美国著名饮食作家迈克尔伯伦在《吃的法则》这本书里，提出了健康饮食的4条原则。迈克尔伯伦的作品曾多次获得由美食奥斯卡之称的詹姆斯比尔德奖，2013年，他被《时代周刊》评选为“食物之神”，代表作《杂食者的两难》《烹》《为食物辩护》《吃的法则》，到现在仍然是饮食话题的典范。
健康饮食的4条原则
以下就是这四条原则。
首先，不吃祖母不认识的食物。你可以想象你的祖母甚至曾祖母推着购物车在超市逛，她拿起一包有吸管的酸奶会疑惑，这是食品呢还是牙膏呢？迈克尔伯伦认为：现在超市里有很多貌似食物的产品，我们的祖辈根本不会认作是食物，这些食品不仅会含有许多食品添加剂和玉米大豆提取物，而且经过了专门的设计加工，对人体的进化现状会十分敏感，它们迎合了人们对甜味，吃香，咸味的天生喜好，这些味道在自然界很难找到，而食品科学家却能很轻松地调出来，结果，在加工食品的诱惑下，我们吃的美味就过量了，对身体有害无益。
健康饮食的4条原则
其次，不吃含有五种以上成分的食品。食品成分的具体数量是五种还是更多，由你自己来定，但有个规律，包装食品含的成分越多，意味着加工工序可能越多。
健康饮食的4条原则
第三，不吃含有三年级学生弄不懂成分的食品。名字中带有低脂的食品并不一定能帮你减肥，也可能会让你变的更胖，是因为除掉食物中的脂肪，并不一定能降低食物的增肥效果，碳水化合物同样也能让人变胖，而且许多低脂和无脂食品为了弥补味道上的不足，只好增加糖的用量，而糖能让人变胖，一些食品厂商的宣传会妖魔化脂肪，然后说碳水化合物是有益的，让消费者摄入过量的碳水化合物，这样，肯定无法让消费者实现健康减肥的目的。
健康饮食的4条原则
健康饮食的4条原则
第四，避开超市中心区，在外围区采购。大多数超市用相同的摆设方法，就是加工食品放在自己店的中心走廊，生鲜食品柜包括农产品，肉，鱼，乳制品等，会沿墙摆放，如果沿着店面的四周活动，就更有可能在购物车里装满真实的食物。
健康饮食的4条原则
网友评论