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大年初四——挖荠菜

大年初四——挖荠菜

作者: 围境 | 来源:发表于2021-02-15 23:23 被阅读0次

初春田野上荠菜疯狂生长,虽然有的起苔开花,总体来说正月的荠菜很嫩,我们到菜园边挑起了野生荠菜。

田埂上、菜地里、田间都零星藏着荠菜,有大有小,挖荠菜乐在其中,不一会我们四人挖了一大包,回去后把根剪掉,再把黄叶去掉,一称有四斤八两。

为了留住春天,婆婆把荠菜用水洗干净后,用开水焯一下,再捏成团放冷冻室冻起来,吃的时候拿一包出来,留住了新鲜、留住了美味。荠菜饺子永远是心头那个特别滋味。

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