就爱鸡胸肉这个做法，不柴不硬不加油，好吃还不上火，越嚼越香！

鸡胸肉是一款人见人爱的美食食材，一方面它肉质软嫩，适合各种烹饪方式。另一方面，它蛋白质丰富而脂肪含量低，难怪一直被众多健身达人所青睐呢。似乎理解了为什么西式快餐店里鸡肉始终是最重要的食材了。

这样想来，我们有很多传统的美食，也可以用鸡肉来复制一下，口感会给你很大的惊喜，而且绝对会多吃不腻呢！比如今天我们就来做一款粉蒸鸡胸肉。如果把它切成略微小块一点，可以增加它与米粉的接触面积，另外还能融合鸡米花的特性，让我们一口一块，满口都是浓香的滋味。鸡胸肉超解馋的做法，吃多少都不会腻，而且营养丰富，越吃越回味！

就爱鸡胸肉这个做法，不柴不硬不加油，好吃还不上火，越嚼越香！吃起来别提多过瘾了，今天就一起来感受一下吧，绝对让你餐餐都想吃。

【粉蒸鸡胸肉】

制作配料：鸡胸肉2块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 淀粉1勺 料酒1勺 盐1勺 姜丝适量 大米1杯 花椒八角香叶适量

制作方法：

1、准备2块新鲜的鸡胸肉，先把鸡胸肉处理干净备用；

2、再把鸡胸肉顺着纹理切成小块；

3、切好的鸡胸肉放在碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒；

4、搅拌均匀腌渍15分钟左右；

5、大米淘洗干净，捞在平底锅里，先把水分炒干，再加入花椒八角香叶小火慢慢炒至微黄色；

6、炒好之后把大料挑出来，再放在破壁机里打碎，有小小的颗粒感就好了；

7、再把腌好的鸡胸肉放在米粉里，均匀裹上一层米粉；

8、准备一个土豆切成小块，铺在碗底；

9、再把裹上米粉的鸡胸肉均匀铺上去；开水上锅蒸大约30分钟左右；

10、出锅后撒点葱花即可；

11、这样做的鸡胸肉一点儿也不柴不硬，包裹的米粉越嚼越香，没有加油，低脂饱腹，富含蛋白质，怎么吃也不腻！喜欢的一定要试试！

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