天声街糊汤鱼粉

　　家附近有条老街，不宽的马路从一片现代高级社区和老居民区中间穿插而过。在这条拥挤的路段，竟然开了一大堆的早点铺子和小餐馆，有家小吃店还把摊子摆到了人行过道上，生意好得大有“一夫当关，万夫莫开”的架势，就连那些马路城管也拿它没得法。

　　这条小街也有个足够响亮的名字——天声街。从字面上来理解，好似此地发出的声音能直达天庭。我捉摸着其历史应该与它旁边的那座百年建筑——汉口大智路火车站相当吧。而那家敢与马路城管叫板的摊子卖的居然是少见的武汉名小吃——糊汤鱼粉。

　　俗话说，大隐隐于市。这家专营糊汤鱼粉的馆子隐身于陋巷之中已有十多年的时间。他家做的糊汤鱼粉特别之处就在于这糊汤上。糊汤是用鲜活的鲫鱼配料熬制，老板舍得下本钱，选用的都是个头大的野“喜头”，硬是要花上整整一个下午的时间精心熬制汤汁，在糊汤内配以胡椒及独家秘方进味，口感地道。店子里的一张长桌上摆满了大碗小瓶，全部都是吃糊汤鱼粉的配料，有虾皮、榨菜丁、香菜、辣子、泡酸菜，吃客尽可按照自己的口味来添加。

　　武汉的糊汤鱼粉有个特色，就是凡卖糊汤鱼粉的必搭油条。这家铺子干脆就是一半做糊汤鱼粉，一半炸油条。看着炸得黄酥脆的油条掰成一段段地泡在糊汤里，不由得让人食欲大开，这又有点像陕西羊肉泡馍的吃法，干稀搭配着，吃到肚子里也感觉充实。想来这聪明的武汉人在食物搭配上也蛮会动脑筋。

　　眼下，武汉的街头巷尾难得一见这款老武汉人经典小吃。您家要是偶尔路过天声街可千万别放过，用武汉话说是长江边上拉船的——过足瘾！

天声街糊汤鱼粉 天声街糊汤鱼粉