吃过这家店，就算是半个广东人了

我们去吃水蛇粥行吗？我问甜甜。

水蛇粥店在光孝路，店面破破烂烂，但每次经过我都移不开眼睛，直觉告诉我这家店应该好吃。

留意了好久，我终于向甜甜抛出橄榄枝。

甜甜惊得像炸了毛的猫，不不不不，不吃不吃。

夫妻关系就是这么脆弱，明明是说好要一起吃一辈子饭的人，一提蛇就翻脸不认人，还不如瓷实的饭搭子。

但我是大度的妻子。

我是讲道理的人：蛇有什么好怕的？你要吃蛇，应该蛇害怕啊。

甜甜不听，人人都有一些绝对不会，或者不敢碰的东西。甜甜的命门就是蛇，光听到蛇就头皮发麻。

我循循善诱：那你更要克服恐惧啊，吃一次你就不怕了。

何况蛇这么鲜美，一定要试一次才行。

我第一次吃蛇的时候大约就10岁，跟着小姑去她朋友很乡下的老家。

朋友家人好客，抓了一大条菜花蛇，另杀了一只大公鸡，放高压锅一起炖，谓之龙凤汤。

我吓得不敢看，立下这辈子的第一个flag：我饿死也不会吃的！

然而高压锅刚开始排气，我就被香味迷住了。

我一个在家不肯喝鸡汤的人，连喝了3碗汤，真香甜。

甜甜听完，决心有所动摇，但依然不去。

最终，看在我病倒在家的份上，陪我去吃了集北水蛇粥。

其实也就走几分钟到了，店面小，等了几桌才到我们。水蛇没有放在肉眼可见的地方，甜甜松了一口气。

集北是顺德的一个村，最出名的就是水蛇粥，村里有一条水蛇粥食街，一路都是吃蛇的店。

荣生集北水蛇粥店在广州有几家分店，生意和口碑都不错，广州人吃蛇，跟说吃芥蓝一样轻松，就不存在我们这种心理负担了。

秋天的水蛇最肥，是吃蛇的好季节，但真想吃，也就不管季节肥瘦了。

两个人点了三个菜，一份水蛇丝粥，大约4-5人分量。

下了蛇丝、蛇皮、蛇胆、蛇肝、红枣和米一起煲，确实是鲜甜，一口就抓住人。

是广式粥的煮法，米粒煮化开，入口柔滑，我很喜欢。

唯一的问题是，为什么要放蛇皮？

甜甜完全不敢盛粥，我壮着胆给他把蛇皮全挑出来，漏了一条在碗里，这个花纹真是让人害怕。

因为贪心，还点了一道美极蛇碌。

蛇碌是蛇去皮后，骨和肉连着的地方，一般吃法是椒盐，美极我猜就是用酱油炒。

调味不错，但啃起来还是蛮有难度的，吃了几块就嫌麻烦不肯吃了。

最后一道是椒盐九肚鱼，真是大败笔，为什么会点两道油炸的菜呢？

不过看到椒盐九肚鱼就忍不住，事实证明，想吃还是去潮州菜馆吃好了。

面糊很厚实，上桌回油还很严重， 里面的九肚鱼很肥，吃两口就腻得慌。

不过三碗粥下肚，也舒舒服服吃不下其它东西了。

看旁边桌，都是点鱼饼、陈皮骨之类的菜，决定下次再去刷。

固执的把剩下的蛇打包回家了，在冰箱放了两天，实在不想也不敢吃，最后又扔掉。

总的来说，蛇还是适合煲粥炖汤，下一次，还会想去喝粥哦，如果可以把蛇皮拿掉的话😊

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