烙饼

  ”你尝尝？“ 婆婆把刚搅拌好的红豆馅赛我嘴里。

        ”妈，你要做什么啊？“ 我尝了一口，不甜的刚好。

        ”烙饼啊。“ 婆婆继续搅拌。

婆婆是我老公的妈妈，今年六十五岁了，工作日每天下午都来帮我们接孩子，做晚饭。

        昨天早上我就在厨房发现泡着小半盆红豆，以为她要熬粥，正担心我做完手术不能吃红豆，纳闷婆婆怎么哪壶不开提哪壶，没想到又是烙饼。

        婆婆对于烙饼的热爱就像我儿子对于游戏的热爱一样，隔三岔五就整，有肉馅的饼，有豆馅的饼，有半发面饼，还有卷菜的合饼，一周至少整两次，还不算三不五时的韭菜盒子。我不是讨厌烙饼，只是更喜欢披萨寿司之类新鲜玩意，并且现在人都注意营养健康，儿子体重都超标了，我觉得还是多吃点粗粮少吃点白面更健康，可不管怎么旁敲侧击老太太还念念不忘她的烙饼。现在有网络更了不得，除了以前那些招牌饼，还跟网友学了各种特色饼，这次的红豆馅发面饼就是之一。

        整完馅，婆婆麻利的把锅里炒好的菜捞出来，把洗干净在盘子里码好的螃蟹坐锅上，开始着手和面。我们家巴掌大的厨房已经被婆婆利用到极致，居然腾挪有序。我根本插不上手, 只有站在旁边陪她聊天的份。

        面已经醒发了三倍大，隔着厨房的油烟都能闻到原始的面香味，婆婆边熟练的揉面，边说” 食物都是有记忆的，我们小时候最盼着你姥姥开会，每次开会都能攒两个饼回来，回来我们就抢啊，真香啊！“

        我好奇的问 ”姥姥为啥有饼？“

        ”她去开会，人家管饭，一般是粥，有点菜，一人发两个饼，她就饿着把饼留着给我们吃。“

        ”那饼什么馅的？那么好吃？“

        ”有啥馅，就发面饼，那都抢啊！那时候吃不着白面，吃饭都是苞谷面加上糠子，那才难吃呢，一股苦味，谁家能吃上白面饼？！“

        ”那回来不都凉了，不热热吗？“

        ”那年头动火可麻烦了，哪有功夫热，三下两下没吃出味就进肚了。“

        锅热了，婆婆把包好馅的饼放锅里，正好放下三个，小火一面烙出焦黄再换另一面，不能急，九个饼分三锅至少得烙20分钟。我体贴得问她要不要听个喜马拉雅打发无聊，她推说不用，她说

        ”就这样专心干活都一会咸了一会忘搁糖了，我岁数大了，干活得专心，一点马虎不得！“ 跟我说这，她还盯着锅里，一看颜色到了马上翻过来，那架势像熟练的猎人。

        饼出锅的时候那种混合豆油和发面的甜香在餐厅环绕，掰开松软的面露出满满的红豆馅，北海道蛋糕一样柔软的饼夹杂着热乎乎的入口即化的红豆馅，舌头和鼻子已经顾不得彼此了。

        在混合着西兰花的清香，大白米饭的热气，在老公和公公的啤酒碰杯声和孩子们的叽叽喳喳的餐桌上，儿子吃了俩，老公吃了一个半，胃口不大的女儿吃了快一个，一向不喜欢吃饼的我任性的吃了一整个，我有点理解为啥婆婆那么喜欢烙饼了，因为她想像她妈妈一样，把最好的东西留给儿孙。

        婆婆烙的不是饼，她烙的是儿时的回忆，对儿孙的疼爱， 和对已故母亲缱绻的思念。