上午在家，连看四集《鲜生史》2，讲了两位老先生与美食的故事，汪曾祺与袁枚。
汪老是高邮人，笔下写了许多美食，从昆明西南联大开始，主要的笔墨集中在他的家乡。他的最精彩之处，是在家中招待来访的世界各地的作家，家宴是最高档次的招待。
袁枚写了一本《随园食单》，包罗万象，让人误以为他是一位好厨师。真相是，他不会烹饪，但他有一位志趣相投的好厨师，叫王小余，袁枚出主意，小余去执行，一个做，一个写，成就了一部饮食史上的重要著作。
每一个人都需要一个叫王小余的人，这样的人生才是靠谱的。
下午去推拿，完了之后步行回家，天气凉爽，景致优美，相当于去旅游了。
前记：清袁枚家厨王小余关于火候有一段妙论：“熟物之法，最重火候。能知火候而谨伺之，则几于道矣”。 真正的吃货是从不...
前日读袁枚的《厨者王小余传》，里面提到：如果食客的舌头麻痹了，就用辣味刺激他;等他的胃满了再用酸味将食物压缩。 终...
说起来这条鱼，来我们家已经整两年了，我养的鱼，还从来没有活过这么长时间的，心里一感动，就给起了个名。还告诉老公和儿...
最近一直提醒自己一件事，千万不要自己感动自己。大部分人看似的努力，不过是愚蠢导致的。什么熬夜看书到天亮，多久没有放...
袁枚 白日不到处，青春恰自来。 苔花如米小，也学牡丹开。 袁枚，字子才，清代文学家、诗人、美食家。在写作上，袁枚倡...
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“苔花如米小，也学牡丹开” ——袁枚
什么是才子？唐寅、张岱是也，袁枚、李渔、余怀是也。 李渔是梨园笙歌，余怀是秦淮金粉， 都是同一撮人。 这中间，才子...
《大头鬼、势力鬼与自我修行》 ——读袁枚《子不语》有感 袁枚有鬼乖乖的故事。 是说南京有一个胆大嗜酒的人，...
文/王漫 清代江南才子袁枚隐居随园时，曾喂养一头山羊。 一日，羊入邻人园内，吃了邻家种的青莱。老菜农出来责问袁枚，...
本文标题：袁枚有个王小余
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