所谓“食育”，即是与食物和饮食有关的活动与教育。“食育”一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。
食育不仅是“舌尖上的教育”，通过食育，还能培养幼儿良好的饮食习惯和生活习惯，形成健康的生活方式和社会人格，培养幼儿的认知能力和生活技能，塑造正确的人生观、价值观、世界观。
陈鹤琴先生说：“‘做’这个原则，是教学的基本原则，一切的学习，不论是肌肉的，不论是感觉的，不论是经验的，都要靠‘做’的”。所以，凡是儿童能够做的就应当让他自己做。
项城市实验幼儿园春季食育课程系列开始啦，小班的小朋友们要为我们带来北方的一种主食——面条，看看他们做的怎样吧！
老师给小朋友们讲解了面粉的来历，让幼儿看一看，摸一摸，吹一吹，感知面粉的特点。
看动画，认识做面条的工具，并让孩子们自己动手和面，擀面，切面，孩子们自己动手，体验做面的过程。
项城市实验幼儿园自2020年开展食育课程以来，秉承陈鹤琴先生“大自然大社会是我们的活教材”思想，以“儿童中心”让幼儿通过种植、采摘、烹调……等活动，传递健康的饮食理念，帮助幼儿养成良好的饮食习惯和生活习惯，让孩子们与“食育”的故事越来越精彩…
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