今日味蕾的薄凉感，是熟悉的味道

若是说起人们对于水果的感情，我相信那不仅是满足舌尖的欢喜，更是默默寄寓了日转星移和人间喜悲。有句话说得好，“一果一思念，再食必念情。”今个儿唤醒我那沉睡的记忆是掌上那几颗黄色外皮，形状像葡萄一样，咀嚼果皮会有一种薄荷的清凉感的水果。

这种水果只有在七月份才会展现怒放的生命，生性特别喜欢高热度高湿度，尝起来味道是酸酸甜甜的。北方的朋友就不用抓耳挠腮地思考了，因为它只生长在我国的岭南地区，对它不是很熟识也是很正常的。它就是——盛夏季节里和荔枝堪称“两大特种果”的黄皮。

那一股咀嚼果皮所特有的香气，挑逗着味蕾的薄凉感，熟悉的味道唤起了记忆。它圈存着我和外祖父的记忆密档。外祖父是一位德高望重的乡医，我小时候经常在傍晚时分往卫生所里跑，因为那会是外祖父清点药物的闲暇时光，而我又恰好最喜欢看外祖父整理药草进去那一格格高高的中药柜子里。印象最深的是，有一回我捧着一大束黄皮去找外祖父一起吃，刚好看到了一个格子写着“黄皮叶”，就兴高采烈地摘了一点黄皮的叶子进去柜子里。

正在乖巧地等待被表扬的时候，外祖父却哭笑不得，只好捏了一下我的鼻子，极其耐心地给我详细地说了中药的黄皮叶和鲜摘的黄皮叶之间的区别。具体的细节我已经记不清了，唯一尚存在脑子里的是那个落日如晖的傍晚，外祖父给我讲了很多黄皮的功效，其中那句“咳嗽的时候吃多点黄皮比吃药要好哟”成为了我日后生活的基本常识，黄皮也成为了我最爱的水果。那个傍晚，我们祖孙俩坐在石头椅子上的影子被拉得越来越长......

说到外祖父所告诉我的黄皮功效，那会可是我十个手指头都数不过来的：生津止渴、消食健胃、顺气镇火、化痰止咳、消暑降火等等。鲜食入药两不误，由叶至果皆为宝。因而，作为土生土长的岭南人，我不止一次为自己从小每逢夏天就一直吃黄皮这被美誉为“果中之宝”而感到幸运。每每吃到黄皮，总会想起和外祖父一起品尝的那个傍晚，想起那专属我们祖孙俩的味道。

除此之外，黄皮的附加值也随着黄皮果酱、黄皮果干、黄皮酒等等而不断增高。而其中的黄皮酒，是果农们精心选用新鲜饱满的黄皮并历经多种复式发酵程序而酿造出来的，堪称为全球三大古酒之一。因其良好储备着生津止渴、止咳除烦、健胃消食的功效而成为人们口口相传的上等果饮并作为家中常用必备品之一。