人类喜欢将生命中的各种事物赋予意义，
就是我们所说的追求具有仪式感。
单就饮品来说，
象征着圣洁和生命的牛奶
寄托着诗人情怀和凡人爱恨情仇的酒
充满禅意与哲理的茶
还有
充满情调与生活品质的咖啡
咖啡是不折不扣的舶来品
对于国外的咖啡为日常饮品的百姓来说，咖啡只是一种经济农作物
而对于中国的普通百姓而言，接触咖啡不过是近二十年来的事情
然而，不经意间突然发现济南大街小巷已经散布了大大小小各式各样的咖啡馆
细细想来，也许是因为咖啡店是西方生活方式的一种代表，
宁静的午后躲在阳光的后面看着街上人来人往，
慢悠悠的喝一杯咖啡。
现代都市里的我们，很少有不憧憬这种生活的。
有需求就会有市场
当林林总总的各色咖啡馆越来越多地出现在这座城市里
人们开始追求咖啡的品质
据说真正讲究喝咖啡的人，是不屑于速溶咖啡的
那种经过工业化加工后做出的粉末已经失去了咖啡的灵魂
中意轩其实不是一个懂咖啡的人，
但是却很喜欢咖啡带来的那种仪式感
关于咖啡的各种知识和文章书籍早已汗牛充栋
无论是在知识方面还是专业性上都是无法与真正的咖啡爱好者相比的
因此，这篇咖啡馆的探店文
并不打算涉及过多我并不擅长的咖啡专业知识，
仅仅是写一些个人感受和随想
首先依然要再次感谢大众点评，年会给了一张质馆咖啡的券，
否则以我的拖延，可能不知道什么时候才会走进质馆咖啡。
周六下午的老商阜静谧舒适，
没有泉城路的喧嚣
比宽厚里多了几分整洁干净
整个老商阜并不大，
布局也有规律，路痴的中意轩也不会转晕
转了一圈，一扭头便看到了那个淡蓝色牌子的质馆咖啡
灰色砖墙，透明的大落地窗
天蓝色的遮阳伞下，几个顾客正在边喝咖啡边聊天
走进这间咖啡馆，第一眼看到的便是精心布置的宽大柜台
透明玻璃柜里面展示着各种甜品和饮料
点单台上一台半自动滴漏式咖啡机，一台价值不菲的蒸汽压力商用咖啡机
紧挨着则是手冲操作台
店里的各种咖啡豆被装在了透明罐子里，上边还放了介绍的小卡片
几台滴漏壶和手冲壶
背后的大屏幕上安静的播放着咖啡的记录片
环顾四周
装饰简约淡雅，开放的大空间让人感觉舒适而放松
店里人不算少，有三五成群，有两两对坐，还有独自一人
若隐若现的谈话声隐藏在轻柔的音乐声中
并不打扰一个人胡思乱想
两个年轻的女孩在窗边带着耳机一边看书一边小声讨论
一个小鲜肉的男孩子端着一杯拉花的咖啡走到充电器旁
而我不远处的那个女孩子正看着小鲜肉准备上前搭讪
远处的一桌人讨论着某个大学里的研究项目
而我隔壁桌上的一对，正在说着房价的事情
……
是的，这就是我喜欢的咖啡馆原因
咖啡馆就应该是这么一个地方：
它有点吵，却并不喧闹；
人很多，却彼此独立；
拥有着浓厚的现代社会的烟火气息，但你却笃定地知道不会受到干扰；
它提供给你一种观察的机会：
你可以看到许许多多的人，但你知道无需跟他们发生联系。
坐在质馆咖啡舒服的椅子上，身旁一尺之内是你的领地，
别人会默契地避让而不需要你说些什么，这令人很舒服。
时光在这里慢下来，静谧而美好。
对手冲咖啡并不是很懂
善解人意的服务员给推荐了西娜曼特宁
坐在操作台前，欣赏咖啡师操作：打磨咖啡豆，特定温度的水，湿润滤纸，焖蒸，注水，完成萃取
这时候，质馆咖啡的专业性就显现出来了：
咖啡师用同一款咖啡豆做了两种不同形式的咖啡
一杯是玻璃高脚杯装的萃取冷咖啡，琥珀色，清澈、透明
另外一杯是陶瓷杯装的热咖啡，香醇浓郁
同时还搭配有研磨后剩下咖啡豆粉，和一块甜饼干
服务员礼貌的提醒：
研磨后咖啡豆粉是供闻香的，
喝咖啡的时候建议先和冷咖啡，然后喝热咖啡
可以更好的感受咖啡的香气和丰富的层次感
研磨后的咖啡豆粉末，有浓郁的咖啡香气，令人舒服的咖啡酸味
冷曼特宁，口感清爽，气味带有丰富清香，酸度适中。
热的曼特宁，则口感偏微苦一点，酸性也更大一些，得搭配着甜饼干品尝
但舌尖的感觉是润滑的，香气也更加浓郁而丰富
闭上眼睛细细感受体味传说中曼特宁的温和馥郁中的活泼因子。
也许大多数人和我一样
喜欢一家咖啡馆，除了咖啡的品质
环境也是极其重要的因素之一
质馆咖啡吸引我的，除了舒适的环境，还有有很多书
一边小酌着咖啡听着音乐，一边慢慢看完一本《小王子》
因饮咖啡在质馆，偷得浮生半日闲
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