在老家的时候,有一天,弟妹说今年收了这么多芝麻,我们蒸点芝麻糖包子吃吧。
说干就干,发了点面,很快就开了。
弟妹把部分芝麻洗干净,炒熟碾碎,加入一点白糖,馅料就调好了。
把蒸馍馍的竹篦子放进锅里面,我以为可以直接放已经包好的包子了,并不是这样的。妈妈说要去摘一点蒸馍叶洗干净铺上,这样包子蒸熟以后好拿一些。
我跟妈妈一起来到房屋的后面,这里几棵新发的蒸馍叶树苗上,碧绿的叶子娇嫩清新,很适合现在用。
选择大一点采摘了一把叶子,洗干净,铺上竹篦子,然后就可以放包好的包子和花卷了。
弟妹手脚麻利,做事很快。不一会儿,一大锅面食的生胚就做好了。有芝麻糖馅的、有酸菜馅的、还有葱、油做的花卷。
我负责烧火,妈妈说要烧大火,说这样蒸出来的包子才好吃。
果然,时间到了开锅一看,哇,包子一个个的都笑得裂开了口,好喜庆。咬一口芝麻糖馅的包子,又甜又香,跟小时候吃过的味道一模一样。
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