美食3

作者: 喵咪薄荷糖喵 | 来源:发表于2021-07-30 09:42 被阅读0次

  我发现对于美食的定义太狭隘。

  美食如果用调料盖住食材本身的味道,这是一种遗憾。品尝调味料的人工比例,不如食材、调味料的相得益彰。用食材升华调味的比例,产生奇妙的作用,这才是美食变化无穷的有趣之处。如果仅是为了补充能量而用餐,失去一种体会食材,那功能性大于体味,那就是维持生存,而非生活。

  猪肉是食材中变化万千的食材,几乎和农业社会的历史同步,人类从猿人进化后,农业的畜牧,猪由于豢养成为烹饪中的常见项。猪从表皮到最后的骨头都能成为一道又一道菜肴。食材的发挥诞生出妙手的无数种变化万千的灵感作品。

  社会发展,国家形态变化,体制改变的时候,食物作为文化载体的另一种形势,被人们赋予城市的标志、地域的代表、人们性格的象征等等。

  猪肉的处理形式千变万化,切丝、割片……烹饪的手法,煲汤、清炒……正是因为人们寻求生活的乐趣才能在以猪肉为主的食材之后,用上万千变化的调料,造就不同的味道。

  这是人们进步的一部分,也是人们创造出文化中的一笔。如果放大食物的功能性,会让原本活力的食材强行沦为充饥的食料,是种对人的降级,也是对食材的降低,亦是一种浪费。

  食材可以作为生活的调味剂,也成为人们传达感情、表达言不由衷、的方式,食材承载着人们赋予的寓意,增添形象的光晕。

  所以说,食材从来不止是能量,还是感性的具体化。如果恋爱中的男女希望爱情的具体化是钻石,那么人们期望的生活的美好的具象可能是食材。

 

相关文章

  • 美食3

    我发现对于美食的定义太狭隘。 美食如果用调料盖住食材本身的味道,这是一种遗憾。品尝调味料的人工比例,不如食材、...

  • 美食3

    美食如果用调料盖住食材本身的味道,这是一种遗憾。品尝调味料的人工比例,不如食材、调味料的相得益彰。用食材升华调味...

  • 深圳本地最靠谱的10大美食公众号

    1、柠檬美食(wwwlemonsaycom) 2、深圳美食榜(szmsbang) 3、深圳美食街圈(szfoodt...

  • 美食是情感的寄托(第382篇)

    2018年3月3日 星期六 阴 节日里需要准备美食庆祝,家有喜事需要美食,朋友聚会更需要美食,每一个地方的美食都...

  • 三样可以抵御低迷

    1、读书 2、旅行 3、美食

  • 海南 | 美食(3)

    欢迎大家来看看美食(1)(2) 今天介绍海南的鸡????? 咕咕咕咕咕咕海南人吃掉的鸡可绕地球无数圈,过年饭桌上必...

  • 美食记3

    在学校的两年,终于把周围的店都给吃腻了。 新发现的一家店,只吃过两次,上次点的牛奶冰粉。 我想说关东煮和麻辣烫有啥...

  • 美食汇(3)

    自己动手丰衣足食。吃美食是种享受,自己做美食是一种生活。下面继续为大家分享美食图片。 【艾草青团】 【艾草包子】 ...

  • 神界小故事(6)

    美食大会(3) 公元2018年3月7日 美食大会现场一片欢腾,各位选手正在热火朝天的比赛 不过。。。。。。。 看着...

  • 2023-02-17

    美食吃法 美食煲汤 美食菜谱 牛肉干做法《干切牛肉的做法》 2023-02-17 3 0 本篇文章给大...

网友评论

    本文标题:美食3

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/gouqvltx.html