制作完成百香果蜂蜜柠檬水之后，会残留大量的百香果果壳，就这样扔掉着实浪费，果壳其实是可以用来做百香果果酱的。
【材料准备】
百香果汁、百香果果壳、黄冰糖、无水干燥的密封玻璃罐
第一步：先将百香果内的果瓢挖出备用
第二步：取百香果果肉，为了便于剥壳先将百香果壳放入热水中煮软
百香果剥壳第一步
第三步：将煮软后的百香果果壳盛出，用冷水浸泡，便于剥皮
百香果果壳去皮
第四步：再将果肉切碎，按照喜欢的口感切大小
百香果壳肉
第五步：先将百香果果瓢下锅，加黄冰糖熬煮，煮开后小火，一直搅拌到冰糖融化
第六步：放入切碎的百香果果壳肉，继续搅拌，一直到果胶熬出，锅内变得粘稠
百香果果酱
第七步：将熬煮好的果酱盛入准备好的玻璃罐中，趁热密封，放置常温后，再放入冰箱保存。
【百香果果壳好处】
清肺润燥，安神止痛，和血止痢。
主咳嗽，咽干，声嘶，大便秘结，失眠，痛经，关节痛，痢疾。
1、百香果壳可以用来泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
2、百香果壳用来炖杯有益健康的饮品。
3、百香果的果壳可用于提取果胶和医药成份。
4、百香果壳泡茶的功效是可以美容养颜，滋润皮肤。
5、频繁咳嗽的时候，用百香果的果壳炖冰糖水喝，可以有效缓解不适的症状。
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