最是那一碗越南面

最是那一碗越南面

绵绵一天秋雨，多了一丝丝凉意。许久没有在学校的食堂吃饭，中午和Jenny俩人特别在学校各点了一碗汤面！一碗汤面下肚，不免勾起我对越南面深深地眷恋和思念！

我对越南面的喜爱有点儿疯狂，每次回美国在三番机场出来的第一件事就是直奔山景城的越南面店。那里不仅有美好的回忆也有美好的味道！

这么多年，大大小小，或高端，或简朴的小店，也吃了无数，但对山景城这家是情有独钟。熟悉的座位，熟悉的服务员，熟悉的记忆，熟悉的味道都让我着迷。每次落座之后不用看菜单直接点上一大碗牛肉粉。当服务生把汤粉端来时，轻轻低头，闭上眼，那牛肉汤和着洋葱和小葱的清香味扑面而来，趁着汤热，快速把豆芽和九层塔的叶子放进汤中，九层塔的香气立刻窜升上来！挤一滴柠檬汁在汤中，除了飘散的柠檬清香，汤也更鲜了。到上一些海鲜酱，先吃薄薄嫩嫩的牛肉。（当然喜欢辣的也可以配以蒜茸辣酱）生牛肉一定要切的薄，这样被热汤烫了一下后才会特别嫩，入口即化。牛肉汤要清亮无油才最香最好喝而没有腻感，当然也是要足够热，否则烫不熟豆芽，吃的时候就会有生涩的味道。烫熟的豆芽清脆，和着软软的米粉，口感甚是饱满。再配上一口汤，那满满的幸福感不只在唇齿之间更是在心间，美食总带给人们最简单而真实的幸福感！

一个人自己享用的时候，不免想起女儿小时候和我一起吃面的情景，泪水不自觉地充满在我的眼里，思念也淡淡的在我心里。孩子慢慢长大，自己变老，一个人的时候总是会不自觉地想起他们成长的点点滴滴。

味道不仅传递着人们对食物的喜爱，也常常飘散出思念的味道。最是那一碗牛肉面，总让我难忘女儿小时候的样子。