妈妈的烙饼

五一回家，一进家门妈妈就说：“回来了？我给你烙饼吧，你最爱吃了！”

我爱吃烙饼，从小就喜欢。妈妈烙的饼和卖的不一样：卖的饼薄，脆，味道偏淡；妈妈烙的饼厚实，里边有葱、姜和调料品，味道香，口感好。妈妈会把葱姜调料和到面里，然后用擀面杖来回擀，擀匀实了再抹上一层油，然后在地锅上烙。吃妈妈烙的饼觉得心里踏实，吃起来地道，调料和油都可放心。油放的多，所以吃起来满嘴生香；饼厚实，所以吃起来过瘾当饥。可惜离家工作后很少吃到了，妻子很少烙饼，因为技术不过关，即使烙了也是硬的嚼不动，味道也不地道。所以有时有人从老家来，妈妈就让他们给我捎饼过来。

妈妈烙的饼为什么这么好吃？我怀疑是烧地锅的原因。地锅柴火旺旺的，油大大的，即使火大也不焦糊。这次烙饼我要求烧锅，妈妈不让。她说我烧不好，火不是大就是小。她先烙好饼，然后一边烧锅一边翻饼，一会工夫又焦又香的“妈妈烙饼”就出锅了，拿一个吃起来真是满嘴生香！

七十多的老母亲还在忙碌！我都快五十了，可妈妈还把我当小孩儿看，回家不是给我做好吃的就是叮嘱我注意身体，有时在电话中听到我说话的声音有点哑就怀疑我感冒了，叮嘱我多穿衣服。每到我生日她就给我打电话嘱咐我别忘给自己煮个鸡蛋。妈妈不认识字，可她奇迹般的记得我的电话号码，十一位数字那么长，但她烂熟于心，甚至于爸爸的电话她都不记得……

我从小任性，常惹她生气，大了没出息，也没给她带来骄傲，更没给她带来财富，反而是她经常贴补我！她无私的爱着我，不管我是优秀还是平庸。有时我常想：子女之于父母是什么？是养老的保障吗？是床前的尽孝吗？……都不是呀！他只是一个要爱的实物，是一份无私的牵挂，是一个不求回报的付出……

妈妈的烙饼，是一道美食，是我的心头想，更是她的爱儿情！