淄博烧烤，在互联网火爆出圈，让大家迅速的认识了淄博，认识了淄博烧烤。淄博烧烤，作为当地一道传统美食，吸引着全国乃至世界的美食爱好者、世界各地对淄博感兴趣的朋友前来，共赴一场烧烤之宴。
现在，人们拿张小马扎，坐在小路边，看着一串串肥瘦相间的肉串，整齐的排在烤炉上，烤的滋滋冒油，啦啦冒出香烟。一张张薄饼卷起了小葱、肉串和酱料，这种完美的搭配被称之为“灵魂三件套”。卷起小饼，可脆可软，一口咬下去，被烤熟的肉窜爆出汁水，一种烤制的香味在唇齿间弥漫开来，小饼的酥脆、小葱的辣味和蘸酱的咸香瞬间开始了重新排列，引发了复杂的化学反应。当你再嚼个一两下，味蕾开始在烤肉的调动下，释放出味道的开关，味觉的震撼和陶醉模式一次次被打开，又一次次被重新唤醒。生长在淄博的我，无数次想说明，现在的淄博烧烤和我们小时候印象中的味道完全一样。每闻到烧烤的孜然香味，就让我想起在小学学校门口，刚放学后的我们买烧烤解馋的样子。我那既可爱又单纯的童年，就是在这样的温暖和幸福中度过的。
即使我后来，去外地求学读书，对家乡淄博仍有念念不忘的情怀。淄博在山东中部，是典型的北方城市，童年时光里，我也没少和炭火炉火打交道。那时候没有集中供暖，每家每户在冬天取暖的时候，都是自己烧煤炉。我记得坐在炉火旁边烤暖边等待，等待妈妈刚蒸出锅的白菜大肉包。那个时候，能吃上大肉包子，真的是太幸福啦！大包子一口咬下去，热腾腾的肉馅和出水的白菜馅混搅在一起，爆发出一种充实和美好的感觉。包子边淌着油，我边吃着，和爸爸妈妈团圆的在一起啃包子，共品美味，欢声笑语，想想真的很幸福，很幸福。
自打我记事起，博山菜正式进入我姥姥家的家常菜谱。姥姥外公是地地道道，土生土长的博山人，他们二老是知识分子，年轻时为建设张店，从博山来到现在的张店。据外公回忆，博山最出名菜的就是博山“四四席”，每当提到博山菜，外公感慨最多，经历了艰苦岁月的他们，对淄博的老味道还是那么深刻、还是那么怀念。姥姥会做好几道经典老博山菜，豆腐箱、炸春卷、博山烩菜、博山酥锅、博山炸肉、博山冻肉、博山甜饭、博山汆丸子和汆蹄筋。啊！想起童年时候，还没到过春节，姥姥和外公就开始忙活起来，张罗春节的饭食。我跟着姥姥一起忙活，边看边干。比如做博山豆腐箱，姥姥炸好了豆腐块，从炸豆腐的四分之一出来一刀，留着一段不切断，然后就把里面的嫩豆腐挖出来，再用这些挖出的嫩豆腐炒好馅子，重新再填进去。我最喜欢做挖豆腐的活，当我挖出一个金灿灿的“宝箱子”后，别提有多开心了。姥姥外公很能干，年前几天时间里，就把好几样经典的菜都做出半成品了。大年三十，在经过一番烹制，就能兴奋的大快朵颐了！
一到过年，吃着豆腐箱、那咸香的馅料包含我劳动的味道，好像一百种味道集在一起，真的别提有多香了。还有刚炸出锅的炸春卷，被炸得酥脆可口的鸡蛋外皮，和软软的馅料融合在一起，吃一口，真是一种人间享受。还有博山汆丸子、汆蹄筋汤，鲜香麻辣，回味悠长。博山冻肉、博山酥锅，博山香肠做个冷盘，博山炸肉、炸排骨是炸货菜肴。最后的博山甜饭、博山大水饺压轴出场，整个年夜饭里，透露着欢快和喜悦，幸福和甜美。一想到童年，过年时的姥姥家，心里就涌动起无限的温暖。
我们生在一个好时代，一个改革开放的好时代，一个自由发展、重视发展的新时代。家乡的美味，在我人生的每个阶段，都会不断诞生出新的故事，勾起我久远的回忆，令我不时怀念，永远的刻印在我的生命中记忆的深处。
求学期间，立志为祖国奉献力量，为家乡发展繁荣振兴贡献力量的我，毅然回到淄博。当然，我也曾有过诗和远方的梦想，也曾在茫茫探索和艰难的求知路上遇见迷茫，但因为心中那曾经被点燃的希望，就像一盏灯火，照亮人间，照亮我的世界，让我不断地勇敢前行。终于今天，通过不断的奋斗，我找到了自己前进的方向，发自内心的找到了信心和力量、迎来了崭新的生活、遇见了更好的自己。
我们每个人，都不要放弃寻找自己追寻的梦，但也要脚踏实地的努力和前进。现在，淄博通过烧烤的方式，也让人们重新看到了淄博美食、认识并了解到淄博。我很开心自己家乡的味道能够让各地游客驻足品尝，享受和喜爱。能和大家一起分享，不管是分享美食还是分享文化，都是一件让我们无比幸福和感恩的事情。这也是我们全体淄博人的共同祈愿，一份对大家的祝福、一份对未来的美好生活的祈愿。
说起淄博，不得不提它悠久绵长的历史，战国时期的齐国故都就坐落在“临淄”，距今已有三千多年了。淄博文化历史源远流长，陶瓷琉璃、历史名人、古圣先贤、文人古迹不胜枚举。受儒家文化思想的影响，山东人忠厚淳朴，仁义诚信，重视教育和家风。这片孔孟文化发祥地，一直以国泰民安，生活祥和、世间太平为理想。从古至今，这里的人们都操守着做人的根本，做事的根本，从商的根本。浩浩山东、泱泱齐风。儒家文化、孔孟之道、稷下学宫、《聊斋志异》等浩如烟海的文化传统和故事流传至今，不仅是山东的骄傲，更是世界文明的瑰宝，凝聚了中国人智慧的结晶，是中华民族精神的传承。
当然，回顾历史，已太过久远。当下，淄博正以崭新的形象滋养和孕育着在它土地上生活的人们。大家来到淄博，我们希望您和我们一起，共同举杯，品尝美食的同时，也进行一场灵魂的穿越，让身心的疲惫和大自然进行一场与“圣贤的对话”，聆听内心的声音，体验世间烟火气息，解放禁锢已久的心灵，重新找回生命的活力和能量！品尝淄博美食，是我们近距离接触淄博的最好方式。当然，淄博的美食，还远不止烧烤这些，大家能来吃个痛快，忘却烦恼，彼此心连心现已成为现实写照。我们大华夏一家亲，好客山东祝愿来“淄”的每一位朋友，都能伴着这份我们这份温暖的祝福，吃着我们用心烹制的美食，带上我们一份份贴心的关怀和恒久不变的热情，记住淄博，爱上淄博。因为它真的值得回味!正如烧烤的那份质朴一样，历史的那份真实一样，当下，我们每个人也都值得拥有幸福美好的生活，永远相信人间值得！这人间烟火气值得!
最后，希望每位游客到来时“淄”由“淄”在，游玩时“游”“淄”有味，我们这里没有离别，因为我们的心永不分离，即使身处异地，这里依旧就是你家的港湾，心灵的居所。任灵魂丛横驰骋，我们也永永远远是一家人！品尝烧烤，走进新时代!在这里，烧烤，是舌尖上的美味，掺杂着温暖和幸福的味道。而找到心灵皈依的居所，就是我们每个人一生眷恋的家乡味道！
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