干餐饮应该干平台吗？——餐饮大白话（23）

一、专家说，现在干餐饮应该干平台。

你以为你是马云，强东啊？

平台那是普通人能干的吗？

二、专家又说了，餐饮创业要轻资产。

对开店来说，不存在轻资产的问题。

对每个人来说，有投入多少的问题。

技术入股，管理入股。都不是轻资产创业。

因为，你总有合伙人要投入资产。

三、专家还说，开店思维过时了。

干餐饮的不开店还叫干餐饮？

那只能说是餐饮的服务商。

专家为了显示高明，经常玩概念，改概念，造概念。

四、成功的餐厅是让花钱的人满意，优秀的餐厅则要做到让被请的人满意。

优秀的餐厅和花钱人的目的是一致的。

五、开食杂店的很少有梦想开商场的，开小吃部的却有很多想开大酒店。

没明白哪来那么大的自信？

谁能告诉我原因。

六、有钱但不出钱的合伙人不能选。

不管是技术入股，还是管理入股。

只要不投钱，就不能拼尽全力。

七、餐饮业是分专业的。

干快餐的不一定懂正餐。

干宴会的也不一定懂外卖。

千万别以为在一个领域成功了就一通百通了。