糯米红豆糕

切片随意了

红豆，我所欲也；糯米糕，我所欲也。

熊掌跟鱼翅不可兼得，可红豆跟糯米糕可以很融洽地成为我喜欢的美食之一。

红豆先泡一上午，洗净加三分之一个二十年陈皮用电饭煲炖熟，滤水加适量白糖拌匀。

就是做糖豆的步骤。

有点过熟了。反正家里吃，不在乎颜值，味道在线就可。

糯米粉适量，加煮沸的开水，边加水边搅拌，可以捏成块即可。

再把红豆放进前面加好水的糯米粉里，揉均匀后放进早已准备好蒸纸的不锈钢小盘。摊压平整，上锅蒸二十分钟，用筷子撮下去提起来不粘就算蒸熟了。

把红豆糯米糕从不锈钢盘子提出，放在蒸架上放凉了切。切成一小块一小块入口即化，味道好极了。

注意：糯米粉要用刚煮开的沸水揉，这样出来的粉团才好吃。