今天聊聊鸡

      如何去定义美好的事物，我想应该就是想得到却不经常得到的东西，而那个经常的程度越低，就越能体现事物美好的程度。所以，童年从这个角度去看鸡，无疑是美好的。不仅我个人觉得美好，在当时所有的影视文艺作品上，鸡都代表着某种美好的价值，让人憧憬，以至于处处可见：

大盘鸡

  语文课本上，地主是偷鸡的；电视里，日本鬼子和伪军们背着的枪后面总会挂一只鸡（当然，也可以是鸭，但鸭的体型无疑大些，不能很好地衬托敌人的邪恶）；童话里，大灰狼和小狐狸都是要吃鸡的。即使在今天，我都不止一次地在荧幕上看到这样的场景：当一个人苦难到头、迎接光明的时候，总会有人适时递一只烧鸡给他。当他狼吞虎咽地吃着鸡，作为观众的我们，吞着口水由衷地为他感到幸福。

    所以，吃鸡是一件大事(虽然我属鸡，但不耽误我爱吃鸡肉，嗯哼)。很长一段时间，鸡是重要接待的主题，因为重要，所以谨慎。当然，也不排除出于改善生活的目的，但这个目的非常功利，比如我们考了一个好成绩，比如老妈心情不错。

看着就好吃到犯罪

    鸡显然不只一种做法，熬鸡汤里加各种配料，比如土豆、蔬菜等(我姐最喜欢加土豆块炖的鸡)，卤鸡爪，炖老母鸡，酱烧鸡，叫花鸡，好在那时候的鸡确实很鲜，因为很多都是家养，不像现在，各种尔尔。当然，境遇总在好转，生活也在进步，当吃鸡不再是大事，我们家再做鸡肉的时候，我是最爱喝汤的那位，捏点盐花，洒点葱叶。这碗鸡汤喝在口中，在心满意足之余，我犹如教徒一般感恩这一天的美好。

    鸡肉在过年时也成为所有食材中重要的储备力量。当然，猪肉是第一，从年夜饭开始，至少后面的半个月都可以吃到肉、猪羊鱼肉，一大碗一大碗地上桌，似乎没有穷尽。鸡腿，鸡爪子，鸡大腿，炖汤，卤煮，凉拌，手撕，简直太美味。

白切鸡

    那时候我们吃的都还是农村家养的草鸡。那食后的滋味，鲜到无以言表，连抓鸡块的手指，打肥皂洗了一遍以后，依然弥散着不可磨灭的鲜香。

特辣黄焖鸡，小舅做的辣子鸡，新疆的大盘鸡，我们小城的骨里香鸡爪，烧烤里的鸡胗串，可乐鸡翅，小鸡炖蘑菇，外教做的咖喱鸡饭，，，，，好饿，好饿，不说了，睡觉去，梦里吃，哈哈

说好今晚十点睡觉，所以，就这么多吧，吃了晚饭又看饿的，我可一概不负责哈。

晚安。么么哒

今天聊聊鸡