那肉的美好

      我从来不以为煮那肉是多么美好的感觉，甚至以为那是一种俗不可耐的事情，如果有人跟我说肉香，我会感觉到油腻腻的腥味，直到那一天，家里只有我一个人在，老公打电话告知我，今天只有我煮那肉了，我不得不接受这项工作。

        那肉在我们老家哪里是过年的象征，团圆的感觉，还有点分享的滋味，但是从小我不太喜欢吃那肉，我是八一年出求生，家里的条件还不错了，年末时的那肉在我看来也不再那么美味，而且还咸咸的，于是每年我都吃新鲜的肉，那肉我几乎都忘了怎么做了

        拉回思绪，开水下锅，大火煮开后小火慢慢煮，盖上盖子煮一小时吧，当我开始把不在乎的东西操作上锅时，我就开始做其他的事情了，也没有认为我正在熬煮一种美味，大概十多分钟，厨房悠悠的飘来一股香味，有点像卤的味道，仿佛来自远古的呼唤，又像是最纯粹冷香。我用鼻子追寻而去，揭开锅盖子，一种沁人心脾的油香味迎面飘来，我仿佛又回到了有外公外婆在世时，在在那个农村的简陋灶房，外公用钩子挂了好多腊肉香肠，我在灶上烧火，眼睛直勾勾的望着那悬挂的那味，口水快要流出来了，这时候外婆总是用菜刀切掉一些边角的瘦那肉放进我嘴里，还总是笑呵呵的叫我出去玩，外婆外公那时候真的好慈祥。

        我初二的那一年外公就去世了，外公是当地有名的厨师，所以外婆在外公去世后，就没再腌制那肉，估计也没有那个心情了吧。

        锅里面香香的腊肉，其实有时候像是我们度过的一段人生，在你落魄的时候一文不名的时候，被人厌弃的时候，失恋以后，一个人的孤单寂寞的时候，人生的答卷并不如人意的时候，甚至用学会时，自己无颜见江东父老时，凌云壮志没办法实现的时，所以有人说，我们到了中年，可能都会是一块老那肉，没有颜值，只有香味还可以绑定你的味觉。

          那肉没有颜值了，但是那是只看到它的背面，你不信里就用锅铲把它反过来，真正的肉在里面，表面其貌不扬，他的内涵却是浓香无比的，可以比得过那些海鲜刺身了。

          刚刚我还在和朋友分享，我想我们有一天都会变成那肉，但是那肉怎么熬住，才是那块那肉是否会变得更美味，人生的味道，要学会如那肉一样低调，不做松柏，也不做苍天大树，也对荷花没有什么兴趣，更是对昙花一现的短暂毫无兴致，倒是一块那肉的低调的美好征服了我，外表沉寂，内在却是澎湃的，不需要每一个人都看得到它的美好，闻得到它的香味，慢慢熬慢慢熬，总有人会欣赏的。