合理的饮食，是健康的第一步。
中国有句老话说：病从口入，揭示了「饮食」对于健康的重要性。当代人种种「作死」生活方式里，「不健康的饮食习惯」是最核心且亟待解决的一个。
什么是「不健康的饮食习惯」？
饥饿、暴饮暴食、三餐不规律、食材本身或烹饪方式不健康等等，都会影响你的健康。今天介绍一个健身博主都在推的饮食方式，不仅可以帮你解决以上所有问题，还可以达到减肥减脂的作用哦！
这个神奇的方法就是：备餐。
三个问题帮你了解何为备餐。
备餐（Meal Prep）是什么？
备餐顾名思义，是指提前集中准备好下一周要吃的食物。如果你在周末集中的准备好下个星期的三餐，冻在冰箱里，接下来的一个星期都不用再为吃饭发愁了。
备餐的好处？
在我看来，备餐的好处主要有三点：
有计划的按照需求摄入营养和热量。
节省每日准备食物、思考吃什么的时间。
减少暴饮暴食、挨饿的几率。
这样一来，无论你是有健身的需求，还是单纯为了健康或节省时间，都可以有效、有计划的摄取营养和热量。更不会因为饥饿的时候没有食物，而无奈选择叫外卖，或者吃一些快速却不健康的食物。
备餐应该如何准备？
备餐对于中国人来说并不常见，但是在国外，不管是上班族还是健身达人都十分推崇这样的饮食方式。
其实现在国内的健身、生活博主们也早就开始做Meal Prep了，这真的是控制饮食最有效的方法！
我们今天就要挑战
用1小时的时间准备14顿饭
所有食材仅花费80刀（包括早餐的牛奶麦片）
一起学起来吧！
ps：以下食材的分量都是根据我的个人情况制定的，大家可以根据自己的身体情况、减脂需求进行更改哦！
视频请移步YouTube：http://bit.ly/FreshLab02
第一道：时蔬炒牛肉 「Stir Fry Beef & Veg」
热量：450-500 千卡
Beef 100g
Beans 75g
Capsicum 1/4
Rice 160g
制作方法：
处理食材：将红椒、豆角洗净改刀，牛肉切块。
腌制牛肉（用生抽、盐、黑胡椒、料酒腌制）。
将油锅加热，先下牛肉翻炒，再将豆角、红椒下锅翻炒。
出锅前调味（加入蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒调味）。
第二道：照烧三文鱼「TeriyakI Salmon」
热量：450-500 千卡
Salmon 125g
Sauce 15g
Rice 160g
Broccoli 70g
制作方法：
起锅烧水，加入半瓶照烧酱。
待酱汁烧开，将三文鱼放入锅中炖煮。
三文鱼稍微有焦色即可出锅。
第三道：鸡肉意面「Chicken Pasta」
热量：450-500 千卡
Chicken breast 100g
Pasta 170g
Sauce 30g
制作方法：
烧水，在水中加入少许食盐和油。
水开后加入意面（参考意面包装上的指导水煮时间）。
意面煮好后捞出，拌入意面酱和鸡胸肉。
加入喜欢的蔬菜。
第四道：烤鸡胸肉「Grilled Chicken」
热量：450-500 千卡
Chicken breast 125g
Broccoli 70g
Sweet potato 80g
Pumpkin 60g
制作方法：
将烤箱预热后，将买来腌好的鸡胸肉放入烤箱。
将配菜放入微波炉里转熟（将配菜洗净、切块，装入带盖容器，容器中加少许水，放入微波炉中「蒸熟」）。
按照分量装盘即可。
FQA
1. 食品安全问题：
Q:长时间的放置是否会影响食物的新鲜度,影响饮食安全？
A: 首先，食物尽量「冷冻」保存。原因是食物中的细菌一般在5～60度之间繁殖速度较快，因此尽量缩短食物在这个温度保存的时间，可以控制细菌的繁殖。专家建议：食物一般不要在室温条件下存放超过2小时。（Chill | FoodSafety.gov）
2. 食材的挑选：
Q: 挑选食材需要注意什么？
A: 因为食物需要二次加热，所以尽量选择加热对其口感影响不大的食物。比如避免加热会让食物变软出水的食物。
这四道菜超级简单省时，相信大家一定学会了。这个周末就行动起来，花上几个小时准备下周的食物，可以让你不再烦恼「今天吃什么」。从今天做起养成更加节制、有规律的生活习惯哦！
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