有机健康观之四：有机食品为什么那么贵？

    许多消费者表示，价格是他们和有机食品之间难以逾越的鸿沟，市场上也有怀疑有机食品价格虚高的声音。其实，农业行为有很多隐藏代价，政府提供给传统农业的补贴使这些代价不计入到产品的价格之中，而对于有机农业，这·一部分是缺失的。

因此，看似价高的有机食品不仅包含食品本身的价格，还包含因环境治理和保护、对农民和消费者健康保护等措施产生的费用，以及有机认证费用。运输、加工、推广成本等，加之有机食品销量相对较少，造成分摊的费用增加。不过，随着市场份额的增加和科技创新的推动，未来有机食品的成本会减低。