自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
哇哇哇，有没有觉得很漂亮很酷？
这堵半透明的乐高积木软糖墙，虽然不是坚不可摧，但绝对紧密无缝，和塑料的原版一样牢固。
原因很简单，因为软糖拥有积木特有的凹凸小圆点，整齐对称，能完美紧贴地拼起来。
如果你和我（或者自己小孩）一样，喜欢玩积木，但讨厌收拾，恨不得全部把它们吃光，那这一款软糖肯定适合你。
那么好玩的软糖，怎么做捏？请容老奶奶慢慢说来。
首先嘛，这个要分成两部分来讲。一是软糖，二是乐高造型。
软糖，无非就是微型浓缩果冻。如果你会做果冻，上网一查就有大把做软糖的配方，做起来很简单。至于味道，因为浓缩水分的同时，味道也浓缩了，所以味道必须下重手，做出来才好吃。我是被网上那些所谓健康的菜谱给催眠了，妄想用果汁蜂蜜什么的代替大量糖浆和人工味道，结果软糖吃起来味道淡如嚼过的口香糖，光荣地从姐姐那里获得了“Horrible candy maker”的称号。
其实明眼人不说瞎话，糖不甜咱还吃来干嘛呢？好吃的东西都不大健康，这是永恒的真理。做软糖下不了狠心放糖，就像去旅行舍不得花钱、拍拖不愿意说“我爱你”，都是很没趣的事。如果你找到又健康又好吃的软糖菜谱，就艾特我一下吧。
现在讲造型。软糖的另一个好玩之处，便是它变化多端的可爱模样。熊宝宝、可乐瓶、长虫子，小小的一颗嚼在嘴里，心都要化了。乐高积木的模子，更能让人一见钟情。当时我在烘培用具专卖店里面看到下面这几个模具，就是这种感觉，立马爱上它们了。如果大家也有兴趣的话，不必去烘培用具专卖店，上万能的大猫小宝网就可以买得到。
就是这样子滴
不过千万不要误会哦，那堵超酷的软糖墙不是上面这些模子做出来滴（老奶奶又怎么会直接用现成的东西）。用上面的模子做出来的软糖，底面是平的，拼出来的墙是豆腐渣工程，一碰就倒。要做出能拼得牢的造型，必须自己自制模子，定型的时候还有窍门。
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
有没有看到里面的小圆点有LEGO的标志？哈哈，就是因为这是用真的积木倒出来的模子啊。
其实做出来并不很神奇，我也是在网上学来的，灵感来自“你吐”频道上的一个叫“King of Random”的家伙 Grant Thompson。他在教授做乐高软糖的时候提到一个他自制的模子，做出来的东西效果惊艳，我便决心一试。
硅胶模具如今在市面上很常见，做冰块做蛋糕等等，用途多样化。想自制的话，主要有两种方法。一是手捏，二是液状倒膜。选对牌子的话，两者都能复制出和原型相当贴近的效果。手捏一般用来做单件单面，也可以分两次做成双面的模型，这个我下次再介绍和示范。
图片来自sugarcharmshop.com
而液状倒膜，则适于多个小件合并在一个模子里，例如冰块或者糖果模之类。另外对于细节角度难度大或者体积大的原件，用这种方法比手捏好很多。原因涉及倒模剂混合后未成型的时间（pot life），你就理解成类似果冻凝结要多久吧。手捏的pot life短很多，最多两三分钟就变橡皮了，要做细节或者大件怎么来得及啊？而液状倒膜需要几小时以上才会凝结。
图片来自smooth on.com
网上还有一种方法是用填厨房缝隙的硅胶填塞乳胶（Caulk），挤到稀释的洗碗液里面或者用粟粉团成大丸子再用手捏。本人不大推荐这种方法做食物模具，再怎么标榜吃了不死人的填塞乳胶，也还是建筑材料，信不过啊。
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
一般需要自制做模具，除了有我这种喜欢在厨房里捣鼓的人，还有很多是要做仿制化石、雕塑作品、香皂等等，所以选择材料的时候，必须分清楚哪种是可以安全接触食物并且耐热的硅胶。我在“热带雨林”网站看得眼花缭乱后，跑到一家本地的模具实体店，听Artie师傅的话选了下面这种，才做出那几个漂亮的模子。
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
无论是手捏还是液状的，原料都有两部分，在混合前两者都是很稳定的，必须搅拌均匀才能做造型。我用的这种牌子分量一比一混合而成，因为两份原料都是透明的，所以看不出来混均匀了没有。第二次做的时候偷懒，只搅了两三分钟，结果过了两天还是黏黏湿湿的，后悔无比。
另外要注意不能搅进太多小泡泡，不然做出的模子会有很多的小洞洞，不但倒膜不好看，清洁起来也很麻烦。不过小泡泡总是难以避免的，尽量吧。
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
液状倒膜还有一个必不可少的部分，就是装硅胶浆的容器。乐高积木做这个最好不过了，它拼起来紧密无缝，而且大小高矮灵活。Grant Thompson用32X32底板做成一个的大模子，我把大底板分成四块16X16的小模子，想用起来方便点，收起来也没那么占地方。做好以后可以开个乐高果冻party，几个小朋友一起玩，不用抢呢。
边框两块积木高，里面每块积木之间要留一颗小点的距离。硅胶浆至少要泡过积木三到四毫米，不然底面过薄，倒膜时很容易破掉。那天十一点做完，半夜两点钟忍不住起来看看。凝固是凝固了，但表面还是湿湿的。说明书上写凝结时间（cure time）至少四个小时，结果到了第二天早上，硅胶浆已经完全干硬变透明了。耶！
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
呵呵，废话少说，牙都不刷了，马上开始掰积木。这种硅胶凝结后放在水里是透明的（所以才叫“Sorta-clear”啊），脱模非常容易，稍稍一挤就出来了。积木上面细小的“Lego”字样非常清晰，剪掉一些缝隙间的小边后，四个几乎完美的乐高积木硅胶模就出来啦！
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
第二天晚上，急不可待煮上一锅果冻/软糖汁。三种颜色其实味道都是一样的，只是混进了天然色素（用植物提取的哦）。用粗针筒注到积木模子里，灌得比模子稍高，就是满得快溢出来的样子，因为冷却后会回缩的。
然后呢，就是很关键的一步了：在之前用的蓝色底板上稍微刷上一点油（这样好脱模），然后倒扣在四块注满果冻/软糖浆的模子上。圆点位置得定好，在边框的位置砌上几块长的积木，就能准确固定对齐。最后在板上压上重物，放进冰箱里冷冻加快凝固，不冷冻的话，这么浓的果冻/软糖汁在常温下凉了以后也能慢慢成型的。
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
看看，这就是凝结后脱模出来的软糖！有没有看到突出的小圆点上精细的“Lego”字样，还有底面凹进去的小圆点？这就是能拼起来的关键！
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
第一天做得太软，第二天调浓些，一杯浓果汁兑15克无味果冻胶粉就好了，具体比例你可以根据所用味浆的浓淡调整一下。能拼出桥的积木软糖，是不是特好玩？玩过以后不用收拾，吃掉就可以了，呵呵。
自制乐高积木软糖，真的可以拼哦！
希望大家没有认为自己做特制模子很高冷，在网上看几个小学生也做得出来的。我还在开发用这个模子做各种糖果，目前为止试过的有：
果冻胶：有股骨胶的味道，需要很重的糖浆才盖得过。
大菜糕：要煮很久，成品有点太脆，成型率不稳定，在常温下容易出水，味道还是不错的。
巧克力：整颗灌满需要凝结的时间太长，没完全定型就忍不住拿出来吃掉了（不许笑！）
饼干：烤出来圆点还可以看得见，但整体都变形了，不知道是不是菜谱不好或者烤太久了。
今晚要试试用粘米粉米糊，成功的话马上更新。谢谢大家围观！
参考资料：
网友评论