热爱你的脂肪
对于减肥的人来说，脂肪与魔鬼无异，它是我们不共戴天的敌人，要用尽一切办法把它们彻底消灭。
可是，真相却是：相对于“糖”的甜蜜陷阱，“脂肪”才是我们真正的亲密爱人。
一个健康成人的体重里面，糖只占了1-2%，而脂肪是20%左右，与蛋白质的比例相当，剩下的绝大部分都是水，还有5%左右的矿物盐等等微量物质。可以说，脂肪对于人体的重要性丝毫不亚于蛋白质，你每天吃多少蛋白质，你至少就应该吃等量的脂肪。
脂肪是必需的营养素
有人说，没有蛋白质就没有生命，实际上，没有脂肪，也没有生命。
因为对于所有生命来说，最重要的一点是，它们必须独立于外部环境之外，拥有一个稳定而独特的内环境，以使生命物质可以在里面进行生命活动。
生命的起源
生命起源于水中，那么，它是如何能够与外部的水环境保持隔离呢？答案是：不溶于水的脂肪。
脂肪构成了细胞的细胞膜：脂肪分子一个一个紧密地挨在一起，在水里形成油脂球一样的结构，于是，外面的水没办法轻易进入细胞里面，细胞里面的细胞液也不会“漏”到外面，只有在这种情况下，生命才能诞生，不然充其量就只是一锅“原始汤”而已。
双层脂质分子组成细胞膜
很多人在减肥的时候滴油不沾，这样会导致我们缺少构建细胞膜的材料，细胞如果“破”了，也就“死”了，这种行为无异于自杀。房子之所以成为房子，是因为它有墙，有屋顶，可以帮我们遮挡外面的风雨。
除了建构细胞膜之外，脂肪还是我们大脑的最主要成份。
同时，脂肪作为各种激素和维生素的前体，对调节我们全身的各项功能起到关键性的作用。
我们身体有一些同样不溶于水的营养物质，需要通过溶解在脂肪微粒里被运输到全身各处。
脂肪作为我们最大的储能组织，可以在需要的时候提供大量的热量，软软的脂肪可以保温，还可以保护内脏。
所以，脂肪并不是我们的累赘，你要反过来热爱它们，才能用正确的方式去与之相处，这无论是对你的健康也好，对你的减肥计划也好，都是最有利的。
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