猴腿蹄盖蕨

猴腿蹄盖蕨（Athyrium multidentatum），本名多齿蹄盖蕨，是蹄盖蕨科蹄盖蕨属的一种多年生蕨类。多生于海拔300-900米的林下湿地、路边、溪沟旁或石缝中，在我国东北、华北等地有分布，其中《东北植物志》记载该蕨为猴腿蹄盖蕨。

 猴腿蹄盖蕨

至于多齿蹄盖蕨为什么叫猴腿，我们查阅了一些资料也没有具体解释，可能是该蕨初生的时候叶片比较小，毛茸茸的，像小猴一样。

 这样看确实有点像小猴子

对于多齿蹄盖蕨，其实这种蕨是药食两用的，特别是在东北地区，我们看《舌尖上的中国》里面，东北地区老百姓就有食用蕨菜的习惯，很巧猴腿蹄盖蕨也是这么一种。

然后我们再来看看多齿蹄盖蕨的孢子体的成熟样子。

 多齿蹄盖蕨 多齿蹄盖蕨

当然我们要知道，蕨类的食用是它的拳卷叶部分，长这么大了是不能去食用的，具体为什么大家看看之前的小结哦。

当然作为科普，我们也要看看多齿蹄盖蕨的孢子分布。多齿蹄盖蕨的孢子囊群多为弯钩形或马蹄形，分布于叶脉两侧。

当然周末了，我们还是看看猴腿做的东北美食，祝大家周末愉快。

凉拌猴腿菜  猴腿烧排骨 猴腿丸子  猴腿炒肉

（绿汀）