2017年11月26号
知食小菜谱
《清蒸莲藕丸子》
知食小话题
很多人都是肉食动物，对蔬菜是厌恶至极，但往往这样会让身体缺少各种维生素，从而导致营养不良。有小伙伴求助小编，如何让孩子甚至是家里的大人爱上蔬菜，就算不爱，也要让他们吃到蔬菜，保证营养。所以小便今天就来教大家做一道荤素搭配，味道极美，口感极好的一道菜——清蒸莲藕丸子。
清蒸莲藕丸子所需食材
猪肉馅200g，莲藕一节，橄榄油5g，盐3g，姜10个，葱一根，蚝油一勺，淀粉10g，白胡椒2g。
清蒸莲藕丸子制作流程
1、将猪肉剁馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉，红薯淀粉。
2、再加入适量清水搅打均匀，然后放入橄榄油。
3、将莲藕磨成莲藕碎，将藕碎加入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌。
4、用手抓起莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子。
5、团好的丸子摆放在盘中，锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，用大火蒸15分钟左右。
6、另起一锅，加入少量的清水或高汤烧开，加入少许盐和蚝油调味，最后放入少许薄芡。将芡汁淋在丸子上即可。
（图片均来源于网络，如有侵犯，请联系删除）
网友评论