【Jiexi's Homemade Food】（8）学习

第一次学发海参，先泡发四根，看看效果，

这海参很小，也不懂是那种海参。

把海参放在一个无油的干净饭盒里，用纯净水泡48小时，放入冰箱存放哟

【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参

泡了十二小时，涨大了一点，换水，再泡

【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参

没了两天了，今天用平时煮豆粥的电锅用慢档煮一晚上

这会儿发现，有两个海参肚子上有个小孔，应该是晾晒前把肚子里的内脏已掏出来了，但还有两个没孔，得明早看泡的情况，自已“解剖”了

【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参 【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参

煮了一晚上，海参没有长大多少，到是感觉软软的，然后用剪刀从肚子上剪开，拿掉内脏，洗干净，继续用纯净水泡，饭盒还是先前那个，稍微感觉有点小。

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泡了一天了，下班回家准备换水，感觉海参明显涨大了，而且变得结实多了，换稍大的饭盒，换水，放冰箱再泡一天。

【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参

泡两天了，换水，很明显，海参涨大了，这饭盒又有点装不下了。

【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参

泡第三天了，感觉比前两天涨大了，而且肉质更结实，我学泡海参应该成功了。

【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参

再来张对比图，小的是没泡发的干海参。

【Jiexi's Homemade Food】（8）学习泡发干海参

第二天早上弄一只做海参小米粥

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煮好了，配上自己泡的鬼子姜，美味呀！

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总结：

一、准备：

1、纯净水或矿泉水

2、剪刀

3、电饭煲

4、干净容器

二、步骤：

1、洗净海参表面浮尘放入干净容器中

2、倒入纯净水或矿泉水没过海参

3、放入冰箱48小时，15小时左右换一次水，要换两次水

4、清洗海参，剪刀剪肚子，掏出内脏扔掉，再次洗净放入电饭煲

5、在电锅中，用纯净水或矿泉水煮一晚上

6、把煮好的海参放入干净容器，倒入纯净水或矿泉水再放入冰箱，浸泡两天或三天，就ok了。