孩子们来了,生活的重心落在他们身上,餐桌上的吃食与平时完全不同。
28日,来苏的第二天一早,倪先生冒雨去菜市场买了河虾和鳝丝。这阶段的河虾价格噌噌噌往上涨,下图这一盆,竟是130元一斤。
这么贵,我表示不解。倪先生说,这是太湖虾。
太湖禁渔,太湖虾难觅,价格当然贵。
盐水虾,响油鳝丝,都是孩子们喜欢的苏式菜肴。
大清早开始剥虾仁,孩子们也大清早就开始吃虾仁和鳝丝,另外还有水煮蛋、荷包蛋和刀切馒头。
早上吃得饱,中午吃面条,丝瓜蛋花汤、虾仁当浇头。
第一天的晚餐,除河虾和鳝丝,倪先生还炒了地蒲和芹菜。别出心裁,与芹菜同炒的是牛肉丝。
牛肉也是大清早买的,薄盐腌制后,放冰箱冷藏。吃过晚饭,我和旻旻陪孩子们玩,倪先生的深夜食堂开张,红烧牛肉咕咕冒泡,香味绕梁不息。
29日,来苏的第二个早上,倪先生又买了河虾,与前一天相比,色泽更红,我以为价格更高。不,今天的价格是95元一斤,比昨天便宜。
为啥?
大塘河虾,不是太湖虾。
我表示理解。同样一斤河虾,大脚虾出肉率低。
早餐有河虾,有昨晚烧的切片牛肉,还有沸烫出笼的烧买。
我和倪先生的佐粥菜是花生米和咸蛋。孩子们是贵客,好吃的留给他们。
当晚菜多,响油鳝丝没有吃完,第二天中午做面浇头。虾鳝面,也是苏州特色。
晚餐,有雪菜黑鱼片。倪先生特意买新鲜腌制的雪里蕻,颜色加分。相比之下,我更喜欢腌制时间较长的雪菜,偏黄有点酸的那种。
买半斤毛豆子,两吃:炒鸡毛菜,煮丝瓜汤。另外还有炒地蒲。
三荤三素,六道菜,晚餐还算丰盛,倪先生咪了点小酒。
朋友送的长兴百合,午后煮汤。前一天放红枣,第二天加枸杞,糖是冰糖,鲜甜。
红枣也是去库存,电饭锅煮百合汤,蒸架上炖一盆红枣,给铮铮吃的时候,去皮,去核。
夏天的水果品种多。
一个西瓜对半分,小姑子端来半个。中间挖出来的瓢给两个宝宝吃。
临沂买的苹果,今年产,带着青色,4元钱一斤,酸甜可口,很受欢迎。
倪先生从老家小院摘来十几枚无花果。铮铮看见,说是大蒜。
小孩子的认知比较直观有趣,这是童真的体现。
我和倪先生需要减肥,尽量少吃高脂肪的食物,正在长身体的孩子们需要营养,及时补给。在外婆家的日子里,希望他们茁壮成长,快乐度假。
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