饭碗

晚集老师昨天更文《四大碗》。乍一看标题，以为他要写关于“四大碗”的菜谱。点进去才知道，原来是说他昨天腊八节喝了四大碗腊八粥，他又说其实这还不是他的极限，再喝个一两碗也可以。

晚集老师是个很有趣的人，言外之意应该是表扬夫人的厨艺好，腊八粥熬得地道。

他还说，小时候村里有个人绰号“八大碗”，是他的偶像，为见其人尊容，他还专门跑到人家门口蹲守等候。

最后他说如果有人爱慕或仰慕他这个四大碗，若来济南看他，往返路费可以报销。

哈哈！读他的文常常令人忍俊不禁！

我在文后留评，随着时代的变换，吃饭的碗变得越来越小了。

记忆中小时候吃饭的饭碗都是很大的。

那个年代粮食短缺，城市居民要凭票定量供应。农村也只有在庄稼收获的季节，才能按人口分一点口粮。这些口粮是要保证一家人一年的吃饭问题，所以家庭主妇必须学会精打细算。

大米白面平常日子是根本见不到的，只有过年过节时才能吃到。

所谓节日改善伙食也无非是一家人吃一顿白面饺子，亦或是一盆手擀面而已。

平常日子里，大碗主要是用来喝玉米面粥的，就着瓜齑哈粘粥那是家常便饭，瓜齑就是咸菜疙瘩。要是哪天喝上一顿白面疙瘩汤，孩子们一个个便会撑得肚儿圆。

用大碗盛粥或汤，我想主要是那时的人们饭量都大，还有个原因应该是为女主人着想（这也是我自己琢磨的）。

过去那个年代，家里的女主人吃饭时，承担着为全家人盛饭的重任。据我所知，至少胶东地区是这个习俗。试想，如果都象现在的小碗一样大，三口两口扒拉下肚，家里人口多的，女主人还怎么吃饭。

我的祖母晚年患上了脑血栓后遗症，偏瘫。但饭量很好，每顿饭能吃两大碗。为防止她端不稳饭碗掉地上，母亲特意给她买了一个搪瓷铁碗。

祖母端着铁饭碗喝粘粥很有特色，边吹边喝边转碗，这套动作一气呵成，一碗热稀饭瞬间见了底。

有一次，三叔到我家来，看到祖母在吃饭，打趣道：唉呦俺的亲娘唻，没想到恁老了老了还端上铁饭碗了。

“铁饭碗”还有一个意思。现在的年轻人恐怕不知道的多。那个年代，能进国营大厂工作的人就等于端上了铁饭碗，旱涝保收，砸不了。与之对应的，种地的庄户人叫泥饭碗，看天吃饭，若遇上天灾，这泥饭碗就捧不起来了。

时移世易，饭碗由大到小。泥饭碗，铁饭碗这个叫法也已退出历史舞台。但似乎又换成了一些新名词，比如公务员、事业编，体制内等。相对应的又出现了金饭碗银饭碗这样高大上的名称。

名称变了，意思没变。

这几年，被称作千军万马过独木桥的考公热，就充分证明了饭碗还是金的好。

去年回国，赶乡村大集，在早酒摊上吃水煎包，喝小米稀饭。

对面小饭桌上坐着一个老太太，她端碗喝稀饭的姿势象极了我的祖母。