霜降,是二十四节气中的第十八个节气,秋季的最后一个节气。进入霜降节气后,深秋景象明显。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节气。
霜降之后的柿子,色彩斑斓,有的红艳盛装,有的橙中带黄,更有的绯红透亮,吹弹可破。被秋霜打过的柿子,甜蜜多汁,咬上一口,满心香甜。霜降时节,属于味道的馈赠。
摘下几枝柿枝,有成熟的柿子,有带着干枯的柿子叶。把它们插到土陶罐里,棕褐色的粗糙罐身,橙红饱满的果,干枯黄绿的叶,一处插花,深秋已入骨。
深秋的山,在纯净无瑕的天空下,精致而婉约地绘成了一副山水画卷。山依偎着水,水映照着山,静静如水,淡淡如山。
霜降时节,即是收获。沙田柚、脐橙等水果在霜降之后就可以采摘。
桂花树下,摆放一张八仙桌,桌上放着插着柿子的土陶罐,今日霜降,取“事事(柿柿)平安”美好寓意。
做了桂花糖炒板栗,板栗被炒得油光发亮,桂香包融着栗香。本地的土板栗,个头不大但个个饱满,拿铲子一下一下用力翻炒,伴着板栗轻微爆裂的声音和山野之香,加入桂花糖再炒出细腻的油光,甜蜜的花香果香慰籍了一年的等待。
小猫急不可待地抓起一颗粘着桂花、散发热气的板栗,在掌里来回倒,连连吹气使冷,剥壳入口,“粉粉的,香香的,甜甜的,吃板栗是霜降夜晚的乐事。”
“把板栗放在竹篮里,挂在通风的地方吹几天,就成了“风栗子”。风栗子肉微起皱纹,吃起来更为细腻有嚼劲,而且更清甜。”老扁担慢慢地剥着板栗,“炒风栗子,再添入桂花糖,风味独特又应时令。”
汪曾祺写道,白糖煨栗子,加桂花,甚美。
“桂花树下,就要吃桂花糖炒板栗,再配上桂花酒,就不辜负一夜寒霜之景。”老沙发为大家斟上桂花酒。
今晚没有月色,依稀有几点星光。起了深秋的风,凉爽之后是微凉,霜降就是昼夜温差大,是不是秋霜渐起?
又给大家做了桂花汤圆,小汤圆如羊脂般珠玉的温润,桂花点缀其上,弥漫出淡雅的清香。
“入口滑糯,又有丝丝桂花独有的香气,那种清香与滑顺萦绕在舌尖,甜而不腻,香醇醉人。”老锡壶赞赏道。
人生的快乐,其实很简单,经四季轮回,过二十四节气,喜惊蛰,观谷雨,画秋分,守霜降,把平淡的日子过出几分诗意。
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