这种天气,傍晚的时候要是来上一盘嗦螺、一瓶冰好的啤酒,滋味简直不要太好。话不多说,上图。
嗦螺和小龙虾自己在小溪里捡的。自己在村边小溪里捡的,养了俩天,让它们吐吐沙和泥,然后淘洗四五遍,再用刷子刷干净,最后再用钳子把螺狮的“屁股”夹掉,弄出肠子……为了美食,我也是蛮拼的。
嗦螺和小龙虾炒好了炒螺狮的佐料除了常用的姜蒜辣椒,最好还是要配上韭菜,其实不止是螺狮,其它的河鲜,如河虾,河蚌等配上韭菜也是香的不得了。虽然用紫苏也好,但是我们这边好像都不太习惯紫苏的味道。
再来一道小龙虾,虾是现钓的。
嗦螺和小龙虾小龙虾做起来没有那么麻烦,我这个没放辣椒也很好吃。不放辣椒是因为儿子不吃辣。
嗦螺和小龙虾这个螃蟹也是钓到的,只有一个。
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