图文/子悦
妈:中秋回家吗？你姑刚回老家给我带了点笋，我先做成半成品冻好，等你和你弟中秋回来还能有吃的，你俩不是最爱吃竹笋吗？
我:妈，别留了。你吃吧！
妈:我胃不好，吃不了太多寒凉的东西。
于是，本来七八月份独有的竹笋，到九月我们回去过中秋，我和我弟还能吃上。还是那种味道，家乡独有的味道，家的味道。
临下来广州时，母亲将剩下的竹笋全部帮我打包好。今天我一边煮，一边想起了我的母亲，那个虽然顽固，却会以她独特方式爱我们的母亲。
老家做法是竹笋和韭菜同炒，这次在超市没看见韭菜，买了一把韭黄代替，味道没有小小的韭菜那种香味。暂且记录一下:
悦.影
1 竹笋从冰箱取出解冻，清洗干净。
2 韭黄洗干净切段备用。
3 竹笋先焯水两分钟后捞起。
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4 热锅冷油，下竹笋炒两分钟。
5 加入韭黄，继续翻炒两分钟。
6 加入盐和少许酱油，调味出锅。
悦.影
今日份(秋分)午餐
主食:糙米饭
蛋白质:凉拌鸡丝
蔬菜类:韭黄炒竹笋，上海青
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本文标题：食记.韭黄炒笋(九十五)
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