好好做，好好吃

 

怎么吃，比吃什么，为什么吃更重要—— 《学会吃饭》

如果有人问：你会吃饭吗？也许你会投去鄙视的眼神：一日三餐，谁还不会？

民以食为天，人生在世，美食相随。但是，生活中一些看起来再平常不过的事情，比如好好吃饭，其实也不是一件容易的事。

生活里，特别喜欢那些认真对待做饭和吃饭的人。在他们的身上，总是可以看到生活的真味，是藏于一蔬一饭之间的。

我的朋友芝芝就是这样的人。

芝芝早年离异，唯一的孩子也工作和生活在异地。她的生活很简单，除了工作，唯一的爱好就是做美食，享美食。

特别是退休后的这些年，她更加专注于美食，从食材的选择，食谱的研究，到餐具的配搭，就餐氛围的营造，都有自己独到的见解。

她家的大阳台上，始终充斥着一年四季的生活气息：调料用的香葱、香菜、蒜苗；日常蔬果柠檬、圣女果、百香果、小黄瓜、生菜、茄子、萝卜……总是郁郁葱葱，生机勃勃。

觉得她就是一个完全而孤独的美食者，不懈殆一日三餐，不辜负每一样食材，将一个人的日子过得充实而浪漫。

红色的锅，白色的盘，金边的碗，精美的勺；

一支小花，一张桌布，一块小垫，一只蜡烛，一只黑猫，一条白狗；

一个爱心蛋，一碗七色汤，一份煲仔饭，一盘白焯菜，一杯花果酒；

既是生活的日常，更是每日的美好。

常常被她总能将日常之事升华到治愈美学所感染，不知不觉中，自己也慢慢开始关注一日三餐，开始被厨房中的温暖气场所吸引，被餐桌上的一碗一盏所打动。

她说，当你被生活所挤兑的时候，最好的疗愈方法，就是回到厨房，认真地为自己做一顿饭，然后去好好享用。

原来，好好做饭，好好吃饭，就是好好生活。

社会有时会让我们悲伤，生活有时会令我们困惑，可是不管如何，都务必好好对待自己。走进菜市场，就能感受到最接地气的人间烟火；好好做一次饭，犒赏一下委屈的脾胃；一顿饭，也可升华为对自己和家人的爱。

当你全身心的从选食材开始，就已经走向了爱与被爱。台湾美食家蔡澜曾经说：如果你觉得生活食之无味，那就好好做一顿饭，好好吃一顿饭，你会发现人生的酸甜苦辣都在里面。

孤独的人，更要好好吃饭，因为食物有治愈悲伤、分化痛苦、排解孤寂的力量。

寻常的食物通常都没有浮夸的外表，更容易通达人性，与生活靠得更近。所以，人们常常凭借一撮葱花，一盘素菜，一个鸡蛋，一碗米饭，就能抵达满足的彼岸。

年少时，美食是味蕾间的记忆，是父母爱的表达，是孩子心中最纯的期待。

而现在，美食是从对好食材的幻想，是菜场里的你来我往，是一个人与食物间静静的交流，是在锅碗瓢盆的交响中，成就出的秀色可餐。

外面好像越来越热闹，日子好像越来越孤独。而善待自己，好好做饭，好好吃饭，慢慢成为最能自我疗愈的一种生活方式。

不被时间束缚，不被他人打扰，认真地对待一日三餐，幸福地填饱肚子，则是一种悠闲自得的日子。

学会认真做饭。因为专注，会让食物中的能量被更好的激活，从而释放出无以伦比的迭加呈现。于是，做饭的过程，也变得生动而有趣。

学会好好吃饭。心存正念，与每一口食物产生连接，觉知慢爵细咽中的每一种味道，是怎样让自己产生味蕾的满足感，肠胃的支撑感，身体的饱和感和內心的幸福感的。

做饭的过程，如果能静下心来，就会看到蔬菜的每一条生长脉络，每一颗晶莹饱满的细胞，每一片叶子或舒或卷的理由；就会感知每一粒大米，如何在沸腾的水中翻覆，怎样将自己小小的身躯从干萎变得饱满而圆润的。

食物是将自己的生命奉献给了另一种东西，从而完成自己短暂而充满能量的一生的使命。而人类，在接受了大自然的无穷馈赠之后，是否也应该常存感恩之心呢？

烟薰火燎的厨房，盛满了生活的细节，既简单又繁琐。日复一日，年复一年，而来时的食物，全都变成了各自不同的生活。