——相仕读商业之《华与华超级符号案例集》89

华与华空间设计方法

华与华为什么要做空间设计？一方面，因为服务的很多企业都遇到相同的问题，几乎所有有门店的企业，都存在提升空间效率和顾客体验的需求。另一方面，门店作为企业最重要的自媒体和生产工具，要想帮实现门店效益的最大化，门店空间设计是绕不过去的一环。

华与华为老娘舅门店做的空间设计分为三个部分：

后厨：排除浪费，提供运营效率

前厅：降本增效，提升顾客体验

店外：刺激信号，提升发现感

我们发现，生产一碗饭本质上和生产汽车是一样，我们要做的就是像生产汽车一样生产一碗饭，在需要的时刻，以需要的数量，将每个所需的原料不多不少地送到生产线旁边，每个人的动作都是最优方案，每个环节之间无缝对接，没有返工和待工。

以一个150平米的餐厅为例，通过优化厨房面积、辅助空间、座位大小及调整排布，厨房面积减少了10%，空间利用率提升28%，座位提升30%，平均可以多出10个餐位。这就叫“凡事彻底，机关算尽”！

华与华就是实战、落地、接地气。从战略到创意和手艺，到工艺、材料，要整体、系统、彻底地思考，这就是“所有事都是一件事”

从老娘舅的案例非常清晰系统的看到一个品牌建立的5年过程。品牌顶层设计，是起手式。“营销日历创意”“工业设计创意”“门店的空间设计”等是有了品牌三角形之后，不断深化的品牌动作，方可建立一家品牌的经营可持续。

所有事都是一件事，华与华为客户做所有事，无论大小事。大事是大创意。临大事、决大疑，定大计。找对问题，制定对策，把平凡的小事做彻底，做到不平凡。

华与华方法，是工作方法，是企业文化，也是人生哲学。