学习总结：大概按以下配方尝试。
一、和面
面粉250g，水130g,酵母2.5g
揉光
二、发酵：一发
揉光 盖盖子或保鲜膜，
发酵 2~3小时，2倍大
三、排气
排气揉光8~10分钟
四、整形
揉光，光滑
五、二发
30~40分钟 （温水可发酵缩短时间），二发时间长短不影响外形
六、蒸制
2两一个 大火上气后，中小火蒸20分钟
关火等几分钟
学习总结：大概按以下配方尝试。
一、和面
面粉250g，水130g,酵母2.5g
揉光
二、发酵：一发
揉光 盖盖子或保鲜膜，
发酵 2~3小时，2倍大
三、排气
排气揉光8~10分钟
四、整形
揉光，光滑
五、二发
30~40分钟 （温水可发酵缩短时间），二发时间长短不影响外形
六、蒸制
2两一个 大火上气后，中小火蒸20分钟
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本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/hihcidtx.html
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