最好的厨师烹调不经常用酱油，却很擅长用酱，酱的文化，可以追溯到周朝，据【周礼】记载，周朝就有食医专门负责酱的制作和使用，讲究到什么食物配什么酱，不同的季节，就有不同的酱。在他们饮食文化中，酱成为了一种必需品和保健品。
如果说蕃茄酱只是一种改变食物味道的调料，那么今天的西红柿酱，则担起了养生的功能，它属于90年代的一种味觉记忆，更是老百姓智慧的发明和创造。
夏季果实皆有清热解毒之效，西红柿上市于盛夏时节，通体红色，能入心，味酸能收敛津液，健胃消食。
时间本身就是一味良药，经过腐化的西红柿酱，秋冬正好可以派上用场，酸甜可口的西红柿酱，能够治愈秋天的燥气，生津止渴。
酱，一直存在我们的饮食文化中，希望我们今天能重新认识酱，它是腐化的食物，并不是腐败的食物，比如臭豆腐、酒、醋都是腐化的食物，腐化的好，这种食物，就能节省身体的元气，对，就是节省身体消化的能力，我们吃任何一种食物，都需要身体调动气血来化解，这是酱发挥的最大的功效：化解的能力。
上医治未病，现代人亚健康的比例居高不下，有很大一部分原因来自于饮食不当，治未病最不可或缺的就是从四季的饮食中着手！
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西红柿是一种常见的食物，大家几乎都见过。它又名为番茄。在中国，种植最多西红柿的地方是我的家乡，这儿的西红柿...
今天，和妈妈视频，妈妈提到居家隔离还没有解除，我劝她，一切都在变好，乌鲁木齐也几天没有本土病例了，快了就快解封了。...
材料：西红柿，白糖，白醋，盐
每年在西红柿大量上市时，我会做点西红柿酱。一则因返季荒菜贵，二因嫌它味道没正常熟透的好吃。 可最近几年，一年比一年...
三姐昨天过来了，给我带来了两袋子蔬菜，豆角，大茄子，西红柿。 有的西红柿都长裂了，今天我把五六个大西红柿洗净了，切...
早就说要做一个西红柿酱了，昨天终于做过了，今天用饼蘸着酱吃的，真是惬意呀。 不要给自己放水，不要给自己开后门，所以...
分享美食之前，作为一个不擅交际、不会砍价的冷漠女，不得不感叹一下：互联网让我们的生活越来越方便快捷！ 三年口罩不离...
——世间万物，始于心终于心 疫情期间，得新疆援助蕃茄酱一箱。蕃茄酱是用西红柿加工而成，封存在一个...
每年做西红柿酱，是一个大任务。洗瓶子，消毒的程序，拨西红柿。 现在，有大框的西红柿在卖，我的西红柿刚够吃，要做酱还...
本文标题：万物有灵——西红柿酱
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