西红柿酱

分享美食之前，作为一个不擅交际、不会砍价的冷漠女，不得不感叹一下：互联网让我们的生活越来越方便快捷！

三年口罩不离口，加速了互联网的发展，互联网以前是一个行业，犹如一座山屹立在或近或远的地方，现在的互联网变为一个工具，像八爪鱼一样附着在我们手里。

出门不带手机寸步难行，而一个手机在手，即使躺平家中，仍然可以享受千里之外的服务。在信誉好的微信团购群里，动动手指，品质好又廉价的菜菜便送到了楼下。

瞧瞧这饱满多汁的红里透红的西红柿，是不是隔着屏幕都想咬一口？

唯一不好的，就是很多团购品，就像批发回来一堆东西。对不喜欢两三天吃重样的家庭，这是硬伤。

中午准备煎一条前两天刘老师送的小黄鱼，再炒一个西红柿炒鸡蛋。

挑选西红柿时，发现每个西红柿都软乎乎的，熟透了，就算放冰箱冷藏保鲜，都保存不了几天。千挑万选出来两个，其他的西红柿悲哀地望着我，心有戚戚焉。于心不忍啊，物尽其用，才算物有所值。何不全用了，熬个西红柿酱？

具体做法如下：

（1）西红柿洗净，开水烫一下去皮，切小块备用。也可以放入料理机打碎。我只是少量西红柿，短期内食用，就懒得麻烦了。

（2）热锅放油，然后放入切好的西红柿块，慢慢熬。不需放水，西红柿水分充足。

（3）放入少量冰糖，再切几段葱放入。也可以先炒些蒜末或者葱末，再放油。我家两个孩子不爱吃蒜末和葱末，为了让孩子们多吃点蔬菜，就少了末，放葱段是容易剔除。

（4）放少量盐。把大部分熬好的西红柿酱，装进干净的密封罐里，立刻密封好。彻底放凉后，再放入冰箱冷藏。据说，西红柿酱可以保存一年，我只是短期内食用。

（5）留下合适的西红柿酱，做一个西红柿炒鸡蛋。我做西红柿炒鸡蛋时，也喜欢把西红柿煮的软烂，稀糊糊样的，这样西红柿和鸡蛋就可以你中有我，我中有你，想把菜菜挑出来都无从下手。哄小朋友吃个蔬菜容易吗？

儿子不爱吃菜，但喜欢吃的今天的西红柿炒鸡蛋，看在鸡蛋的份上。女儿说香煎小黄鱼好吃，还想再吃。只好问刘老师要了购买链接，是某头条直播间买的。

除了学校或者教辅机构的直播，哦，还有我想要学习的直播课，我基本不进直播间。虽然直播间东西真的便宜，但实在没时间守在直播间苦等。

去年有一个做护理的机构的小姑娘竭尽所能奉劝我进她们家领导的直播间，说礼品丰富，十几分钟抽一次奖。我进去待了十几分钟，那是我第一次进直播间，果然是十几二十分钟抽一次奖，但除了抽奖，全部是水话，没有一句有营养的话，哪怕讲讲怎么做护理，怎么养生，怎么伺候自己也行啊。原来这就是直播间啊，此后再也不进类似的直播间。

买鱼也是，直接进入，打开购买链接，下单走人。